麻辣牛肉片

材料:牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺

做法:

1、牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩椒改刀

2、牛肉片里,加入0.5勺辣椒酱,1勺酱油,0.5勺淀粉,4勺水,1茶匙糖,抓匀腌10分钟左右

3、 葱姜切成末

4、炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末,倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色

5、加入1勺鲜椒酱,最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡,出锅

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