粤式煲仔酱配方

粤式煲仔酱配方--适用于各类煲仔菜肴制作

配料：柱候酱600克、海鲜酱450克、花生酱260克、美极鲜80克、蚝油80克、甜面酱30克、金杯鱼露30克、生抽30克、海果泥20克、干贝泥30克、陈皮泥10克、干葱蓉30克、蒜蓉30克、沙姜粉10克、十八香50克、味精150克、鸡粉35克。

制作方法：
1、将柱候酱、海鲜酱、花生酱、美极鲜、蚝油、甜面酱、金杯鱼露、生抽加700克水拌匀备用。
2、将海果泥、干贝泥、陈皮泥、干葱蓉、蒜蓉放入锅中炸至金黄放入第一步中小火熬开再加入沙姜粉、十八香、味精、鸡粉再熬制10分钟出锅上面用葱油封住即可。#美食#