一看就会，外酥里软，拌一拌就搞定！下一个私房爆款预定！

麻薯软曲奇

分享一款简单又好吃的烤箱美食，外酥里软，饼干酥酥的 ，一口就能吃到软嫩的麻薯内芯，甜香可口，好吃到爆❗️

原创作者 念心

食材

麻薯
牛奶50克	玉米淀粉8克
糯米粉30克	砂糖20克
黄油8克
饼干
黄油80克	糖粉30克
全蛋液20克	低筋面粉65克
玉米淀粉30克	可可粉8克

步骤

1、准备好全部食材

2、黄油切片室温软化

3、先来做麻薯面团，牛奶中加上玉米淀粉

4、加砂糖，用蛋抽搅拌均匀

5、将面糊过筛一遍，盖保鲜膜，用牙签扎几个洞洞

6、之后将糯米糊放蒸锅里蒸15分钟

7、麻薯面团蒸好，取出搅拌降温，温热的时候加黄油

8、用刮刀搅拌均匀，黄油被麻薯面团吸收，放一旁备用

9、麻薯团做好，再来做饼干面团，软化好的黄油手指轻轻按压，软软的，会有清晰的指印，加糖粉搅拌均匀

10、之后用打蛋器打发至蓬松状态

11、先加一半的全蛋液，用打蛋器打发均匀

12、之后加剩下的全蛋液，继续用打蛋器打发均匀

13、过筛低筋面粉、可可粉跟玉米淀粉

14、用刮刀切拌，将粉类搅拌均匀，没有干粉颗粒

15、戴一次性手套，将麻薯均分15等份

16、饼干面团也分15等粉，烤箱预热160度，取一份面团压扁

17、放上麻薯团包裹好

18、搓圆压扁，摆放在方盘上

19、放烤箱烘烤15分钟，表面微微上色就可以出炉啦

刚刚烘烤好的🍪曲奇比较软，降温凉透后，就可以取下啦

一口酥的直掉渣，软Q的麻薯，超级的好吃❗️