今年“大雪”没有雪！古代“大数据”提醒：该腌咸货了

来源：紫金山新闻

今天，2020年首个“0℃”如约而至。周一就是24 节气 中的“大雪”，不过，根据南京气象台提供的天气预报，今年的“大雪”不仅没有雪，气温反而还升高了。

今天凌晨，除了高淳，南京其他地区的气温均达到了零下。其中最冷的是溧水，气温为-2.6℃；其次是六合，气温-2.3℃；南京市区-0.1℃；最温暖的高淳0.2℃。

明天起，冷空气的影响将逐渐减弱，暖湿气流开始发力，与这股暖湿气流一起前来的，还有绵绵冬雨。不过，这场冬雨也是“纸老虎”，预计降水量偏弱，气温反而还会伴着降雨进一步升高。

明天全市多云转阴，晚间有小雨，最高温度13℃，最低温度1℃。12月7日，全市阴有小雨，最低气温6℃，最高气温9℃—10℃；12月8日全市阴有时有小雨，东北风3级左右，最低气温5℃—6℃，最高气温9℃—10℃。

12月7日也是24节气中的“大雪”，这是入冬后的第三个节气，预示着仲冬时节正式开始。“大者，盛也，至此而雪盛也”，这个时候雪往往下得大、范围广。不过根据天气预报，今年的“大雪”只有绵柔细雨，并没有雪。

虽然“大雪”不下雪，但是该有的习俗一个都不能少。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，意思是“大雪”节气一到，家家户户都会忙着腌制“咸货”。其实，这种说法也有一定的科学依据。根据古代“大数据”，一到“大雪”，天气愈发寒冷，在不易保鲜的古代，此时腌制肉类食品不易变质，于是人们趁此时机赶紧腌制，以准备年货迎接新年。

此外，喝雪菜煮汤、吃萝卜圆子和大雪进补，也是老南京的“大雪”节气必备习俗。

江南民谚有“大雪冬至后，篮装水不漏”的说法，意思是“大雪”节气之后，室外竹篮子的缝隙容易出现冰冻，装水都不会漏。根据目前的天气预报，这股暖湿气流还将持续影响我市，至于什么时候“装水都不会漏”，只能拭目以待了。

南报融媒体记者 王茸