山药枸杞炖羊肉

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山药枸杞炖羊肉：

材料：羊肉(瘦)500克、山药、枸杞、枣、桂圆肉、植物油、姜、盐、料酒

做法：

1. 将羊肉洗净切块;

2. 山药去皮，洗净，切块;

3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;

4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒;

5. 加入料酒和适量清水煮沸;

6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。