基础班中种吐司，柔软如云朵，减糖更健康，简单一变成小蜜蜂，孩子爱吃

吐司面包真是早餐造型必备，随便发挥都可以有很多花样，好看还好吃。今天这个小蜜蜂用了芝士和海苔组合，折叠一下咬下去，满满的芝士和海苔香。

中种法的吐司比较柔软，适合新手做，这个方子减了糖，不那么甜，因为还有芝士和海苔的热量，所以吐司的配方能简单就简单一些。

一个吐司可以吃好几天，早餐切两片烤一下，酥酥脆脆，中间却是绵软的，西点里面最喜欢的还是面包，尤其简单款柔软的。

【中种吐司附芝士海苔造型小蜜蜂】

用料：

中种面团：高筋面粉220克，水130克，酵母粉3克。

主面团：高筋面粉60克，白砂糖30克，盐一克，牛奶40克，黄油17克。

造型用：原味片状芝士两片，海苔一张，装饰水果适量。

步骤：

1，将中种部分的材料混合。

2，揉成团，不需要过度揉，也不需要揉到光滑，混合成团就可以了

3，现在的天气放常温下发酵至2.5倍大，

4，取出发酵好的中种面团，加入主面团中除黄油以外的材料，揉至无干粉状态加入黄油，再继续揉到完全扩展状态。

5，将面团分成三等份。

6，取其中一份，擀成长条

7，翻面，卷起，再次擀成长条，翻面卷起

8，将其余两块面团用同样的方法卷起，摆入450克的吐司模具。

9，盖上保鲜膜，30多度的气温发酵至九分满。

10，烤箱预热170度，放入烤箱底层，上下火，170度40分钟。中途注意观察，待表面上色加盖锡纸继续烤。

11，待吐司彻底晾凉后取出，切片，芝士片取出。

12，海苔和芝士片切好摆好，如图。

13，烤箱中层，200度，上下火，10分钟。取出后用喜欢的水果装饰眼睛即可