煮一锅鲜掉眉毛的鲫鱼汤，汤汁浓白口感醇厚，温补养生最适合冬天吃

鲫鱼肉是个温补的肉类，富含丰富的蛋白质、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。补脾开胃，利水除湿。

过年了，朋友送了两条野生的鲫鱼，就想着拿来炖汤，萝卜丝豆腐啥的吃腻了，今天换个新鲜的吃法，大家吃了肯定不后悔，大冬天里喝上这么一碗鲜美醇厚的鲫鱼汤，从胃美到心。

把鱼汤煮出浓白的颜色不难，这锅白白的汤里只加了一点的盐，都是天然的鲜味

【鲫鱼菌菇汤】

用料：

鲫鱼两条，玉米半只，金针菇适量，平菇适量，秀珍菇适量，香菇几只，枸杞十来颗，盐适量，姜一块

步骤：

1，野生鲫鱼两条，洗干净，鱼身上切花刀，野生鲫鱼只需把鱼腹内清洗干净就不会有什么腥味，养殖的鲫鱼记得把鱼肚内黑色覆膜洗掉，也不会腥

2，各种菌菇洗干净，平菇金针菇香菇切去蒂

3，平菇撕小，香菇切片

4，油锅烧热，先放适量的姜，把鱼煎一下，两面都煎

5，这一步很关键，要加开水进来，大火快煮，鱼汤会渐渐变得浓白

6，待汤色略白时就可以加玉米进来煮，保持大火，煮上十分钟左右

7，加平菇，香菇，秀珍菇进来，中火，煮三分钟左右

8，加枸杞和金针菇来煮两分钟就可以

9，出锅前撒适量的盐调味即可，什么多余的调料也不加，隔着屏都鲜！