杏鲍菇炒牛柳

材料：牛柳、大蒜、青椒、杏鲍菇、料酒2汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐、淀粉

步骤：

1.牛肉切丝，加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀，腌制15分钟

2.红辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切丝

3.杏鲍菇切薄片，然后再切粗丝

4.1汤匙料酒、酱油和蚝油放入碗中调匀

5.炒锅加油烧热，放入蒜末炒香，然后加入杏鲍菇炒软

6.放入青椒大火翻炒1分钟左右

7.将青椒和杏鲍菇拨到锅边，在锅的另一边倒入1汤匙油，放入红辣椒炒香，然后再放入牛柳翻炒

8.牛柳炒至变色后，加入步骤4调好的碗汁，与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可