永辉参股生鲜超市：上蔬永辉申请破产清算
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2020.12.9
by: 零售圈
《零售圈》了解到，12月8日，永辉超市（601933）发布《永辉超市关于参股公司被法院受理破产清算申请的公告》。公告称：永辉超市股份有限公司近日接到参股公司上海上蔬永辉生鲜食品有限公司（以下简称 “上蔬永辉”或“申请人”）的通知，其收到《民事裁定书》 【（2020）沪 03 破 359 号】，上海市第三中级人民法院裁定受理上蔬永辉的破产清算申请。
永辉超市公告截图
供应商诉讼67起
涉及金额6000万+
《零售圈》了解到，上蔬永辉为永辉超市参股公司，永辉超市持股比例为 32.14%。
根据公告，上蔬永辉以不能清偿到期债务、明显缺乏清偿能力为由向上海市第三级中级人民法院申请破产清算。
根据公告及裁定书主要内容，截止2020年10月31日，上蔬永辉公司账面财务状况如下：
| 财务指标 | 金额 |
|---|---|
| 资产总计 | 733,281,147.63元 |
| 负债总计 | 858,894,111.50 元 |
| 所有者权益 | -125,612,963.87元 |
| 在职员工 | 700余名 |
制表：零售圈 数据来源：永辉超市公告
根据公告，上蔬永辉因拖欠供应商货款引发多起诉讼，累计金额达到6000万+。
其中已经判决或调解的供应商诉讼 31 起，涉及诉讼标的总计28,444,651.71 元；未结诉讼 36 起，涉及标的金额 39,466,424.45 元；涉强制执行案件 8 起。申请人已不能清偿到期债务并且明显缺乏清偿能力。
上海市第三级中级人民法院受理了上海上蔬永辉生鲜食品有限公司的破产清算申请。
被业界看好的上蔬永辉，没有想到的是被供应商货款拖累，从一个角度也说明了上疏永辉业绩确实不太理想。数据显示，永辉超市对于上蔬永辉的投资，2019年上半年亏损额度为2679万元。
上蔬永辉
“买菜”新零售的先驱与先烈
《零售圈》了解到，2013年12月20日，生鲜超市领军企业永辉超市和上蔬集团正式签约，上海国盛集团、上海蔬菜集团、鼎晖投资、摩根士丹利和上海芳兰资本共同出资设立上蔬永辉生鲜食品有限公司。上蔬永辉是上海菜市场升级改造2.0版“中心菜场”的创新先行者。
2014年9月28日，上蔬永辉首家门店在尚博路中心菜市场开业，紧接着的10月14日，上蔬永辉第二家门店也在三角地株洲路中心菜市场开业。
早在2014年，还没有新零售，没有盒马，这种“菜场化”的模式在当时可谓“新零售”，借助上海蔬果集团和永辉在各自领域的优势，上蔬永辉在下来的几年中发展迎来了自己的小巅峰。
上蔬永辉在选址、经营面积、品类经营上与传统超市不同，其核心是生鲜食品，自有品牌。
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 项目定位 | 中心菜场 |
| 门店面积 | 1500-5000㎡ |
| 辐射用户 | 周边3万+ |
| 选址目标 | 农贸菜场、新建菜场 商业中心、购物中心 |
| 经营品类 | 生鲜、加工食品、食品（80%） 用品（20%） |
| SKU数 | 3000-20000+ |
| 门店数量 | 30+ |
然而，成也上海，败也上海，上海不缺乏超市，也不缺乏菜场，更不缺乏“新零售”。正是因为上海独特的零售市场环境，竞争瞬息万变。所有新概念的零售几乎都是在上海成功之后复制到全国的。5年前的盒马如今已经发展成为年营业额400亿+，门店300+的全国超市连锁10强企业，上蔬永辉却在竞争中败下阵来，选择了破产重整。
上蔬永辉是最早版的“线下买菜”，从互联网电商到生鲜电商，再到新零售，到如今火爆的社区团购，都围绕着生鲜、社区、配送做文章，只有入局者知其艰难，盘观者觉其简单。
社区生鲜、社区团购、互联网买菜
买菜生意哪家强
艾媒咨询数据显示，2019年中国生鲜市场交易规模约2.04万亿元，生鲜电商行业交易额为1620亿元，线上渗透率约为7.9%。整体来看，生鲜是万亿级市场，目前生鲜线上消费比例远低于社会商品电商渗透的平均水平，生鲜电商发展空间较大。但随着冷链运输的完善和配送速度的加快，生鲜电商的冲击也越来越大，成为全新的交易渠道。
从渠道来看，传统农贸市场依然是我国居民购买生鲜的主要渠道，占比约73%。超市渠道占比22%，为第二大渠道。
互联网对零售实体的冲击业界有目共睹，成就了淘宝、天猫、京东这样的互联网巨头。然而生鲜一直是电商难以啃下的骨头，虽然有每日优鲜，盒马等成功的案例，也有易果鲜生破产重组失败的案例，可见，生鲜做电商，并非易事，特别对于重资产投入回本较慢的冷链，并非一朝一夕可以搭建，而难点与痛点也正好在此。不然生鲜损耗一项足以拖累一个生鲜电商企业至倒闭。当苏宁买菜、美团买菜、盒马买菜等纷纷入场，国美、万科、保利、碧桂园等地产大佬也纷纷布局社区生鲜，共食生鲜蛋糕。但各自都有自己的打法。互联网巨头的“概念”和“创新”点子最多，但鲜有经得起实践检验的。
线上+线下、前置仓、社区团购、到家业务都是生鲜电商在激烈的市场竞争中摸出来的三条降低损耗的路子。不论以上模式是如何操作，其本质是提升了生鲜商品的配送效率，降低了成本，增加了消费体验。让生鲜商品在低损耗，高保鲜的状态下快速送到消费者手中。但这块的成本肯定会比消费者到店消费要高，所以说，补贴成为吸引顾客买菜的一种方式。
包括最近火爆的社区团购，其本质是通过商家+团长的模式，以“一对多”的配送模式降低了配送成本，同时以“以销定产”的方式极大的降低了损耗，也可以通过规模效应降低生鲜商品采购成本。吸引了包括阿里、美团、滴滴、京东、拼多多等巨头相继投入资金进入。
那么问题来了，社区团购真的会渠道社区生鲜超市和农贸市场吗？当然不会。社区团购之所以火爆是因为上面说的“一对多”的低成本配送模式和“以销定产”的集单零售模式。在短时间内降低了配送成本和营销成本。但也存在很多问题。第一，随着巨头的进入，补贴战的升级，新一轮的价格战会让市场的“次品”趁机流入市场。第二，多头利益诱惑下的团长很难专一效忠某个巨头品牌，会像前期的滴滴车司机一样，同时拥有好几个账户。补贴会进入团长和消费者口袋，短时间来说有利于消费者，长时间来说，对团长也未必好事，很多团长本身就是店铺店主，在多方抢食之下，自身生意难免受到冲击。第三，社区团购作为生鲜零售渠道之一，在资本的冲击下会成为市场的搅局者，但不会成为取代者，就像“去中间商”一样，经销商不会被取代，菜市场的小摊小贩也不会，小摊小贩能干的事情互联网巨头从业人员干不了，只能去赋能，但不会取代。