中伏吃仙草，“大暑”没烦恼

仙人草，又名仙草，仙人冻，学名凉粉草，清暑热，解藏府结热毒，治酒风。

—— 《本草求原》

今天是二十四节气中的“大暑”，神州大地的热浪一波一波的袭来。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年之中最热的时间，很多地区的气温都在35度以上。

斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。

——《月令七十二候集解》

每年这个时候，南方城市的烧仙草总是火的不行。来一碗凉凉爽爽的烧仙草，撒上鲜奶、蜂蜜、花生碎，想想就流口水，可谓是大暑时节炎热消暑的圣品。

为什么烧仙草有这么神奇的功效？孕妇是否适合吃烧仙草？先给你说说什么是烧仙草。

为什么叫“烧仙草”？

烧仙草外观和薄荷很像，之所以叫“烧仙草”，是因为其用仙草制作而成。仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本植物，形状与薄荷有点相似，轮伞花序排成顶生，短梗、花梗细、花冠白色或淡红色。

采集仙草后，人们一般会把新鲜仙草烧制成仙草干，然后再熬制成仙草汤，成型于胶状，这是因为汤水经过地瓜粉勾芡后放凉后而形成的。

由于“热”的台语发音是“烧”，因此台湾人索性把这种用口感特别的仙草汤取名为「烧仙草」，来彰显台湾的地道风味。

易象说仙草

1）从生长环境看。

仙人草喜欢温暖湿润的气候，气温越高生长的越旺盛，气温越低生长就会很缓慢，甚至地上部分会坏死。仙草茎高一米左右，叶子很像薄荷，大多都生长于台湾、浙江、江西、广东、广西、福建等气温比较高但又潮湿的地区。

之前圣贤妈妈的日常在“不懂西瓜，孕妈只能当吃瓜群众了”一文中讲过：炎热地带的植物（如芦荟、仙人掌），往往会在具有清凉滋润特性，用以对抗外界的炎热和干旱，因此，仙人草性凉。

2）从颜色看。

烧仙草为黑色，黑色入肾经，加上清凉的特性，就可以清热解毒滋阴。

3）从味道看。

烧仙草生长在伏天“土”的季节，味道甘甜，甘能入脾，就可以清热利湿，健脾利胃。

孕妇能吃烧仙草吗？

孕妇是能喝烧仙草的。

在仙草所含成分中黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用，多醣具有增强和提高机体免疫机能作用，香精素有镇静、清凉解毒利水的功效，微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用。

但是，烧仙草毕竟性凉，可以偶尔吃一两次解下馋，不要一次吃太多。此外，甜品店中的烧仙草一般都是加了冰的，不太适合孕妇，最好能在家自己制作。