营销的最高境界是服务，从海底捞看极致服务

“海底捞”因服务而成功，“北京宴”以服务而崛起，而今，营销已经进入了一个新的时代，必须用全新的升维思想和系统展开营销。营销的极高境界是让客户失去理性，但比这个境界更高的是营销本身，没有营销才是最高级的营销。那没有营销是指什么呢：服务即营销。

把服务做到极致形成口碑裂变

平时去生意相对火爆的餐厅吃饭，很多需要主动上前询问：目前有多少人在排队，大概需要等多久等信息。就先说说这人多的时候去餐馆吃饭就会出现等餐的情况，几乎所有餐馆人多无座时都会告诉你前面有几桌，然后再冷冰冰的给你一个排号纸条，再塞给你一张点餐单先看看就没别的了，剩下的就是你与朋友漫长的等待的过程了。

海底捞大家都知道，可谓是餐饮界的段子手，服务业的蒂花之秀。但是海底捞是怎么做的呢？但海底捞不太一样。当你来到海底捞门店，迎宾就会主动迎上去，问你几个人吃饭，然后会告诉你，目前是否需要排队，已经排到多少桌，大概需要等多长时间等，很详细。只要你在海底捞领了等待号码之后你就可以自助去领水果吃，而且，为了留住排队的顾客，海底捞还在等候区免费提供wifi边吃水果边等待，如果你是和很多的朋友一起去吃海底捞的话，海底捞的服务员还会给你奉上扑克牌、跳棋等等。

如果是一群爱美的女孩子的话，还会建议你去做做美甲，小编觉得这一般的女孩子一定会赖到海底捞就不走了吧！不仅仅是这些，还可以为你手机美容、擦皮鞋、按摩椅，曾经一进门的人性化等位区可算是海底捞的招牌服务还有的会设置台球等等可以说能做的都做了，果然是服务至上，顾客是上帝。

“朋友在海底捞只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了。”网友云淡风轻的朋友圈里，如是记录了她对海底捞特色服务的感受。

等你开始点餐的时候，你会想到吗，服务员就会把长发女孩的皮筋递到你的手里，还会给你递上手机袋，还有围裙也会送到你的手边。

一般情况下，生意忙碌一点的餐厅，下单后通常要催好几次，菜品才能上全。如果中途想加个菜，还需要大声喊服务员，甚至要反复叫很多次，才会有人过来提供服务。但在海底捞，负责这个区域的服务人员，眼睛会随时盯着自己服务的这几张桌子，密切关注你的动向。

说起服务，必须要说的就是服务员给抻面了，边抻面，边跳舞，就觉得这海底捞的服务员就好像是隐藏在民间的人才一样。

比如，当服务员发现你的眼睛看向他们，还没等你举起手，他们就已经小跑着上前，问你有什么需要？海底捞的极致服务不仅仅体现在这一方面，还有的是用餐完毕会给你送上口香糖，让你清新口气，饭后kiss就不尴尬啦！

业界还流传着这样一个故事：一位顾客结完账，临走随口问了一句：“有冰激凌送吗？”服务员回答：“请你们等一下。”五分钟后，这位服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑回来：“小姐，你们的冰激凌，让你们久等了，这是刚从超市买来的。”

听到你筷子掉地上了，立马帮你递上干净的筷子；看你起身，就会问你是否要去洗手间，为你指出洗手间位置。饭后去卫生间，就连你的洗手水都是服务员给你拧，洗手的洗手液都是服务员给你挤的，擦手的纸巾服务员也会给你送上前去，就差你去上厕所给你揩屁股了……这就是海底捞的极致服务了吧，只有你想不到，没有服务不到的。

海底捞把服务做到了极致，好的口碑自然传出去了，你不想给它打广告都难。所以说海底捞的成功上市离不开口碑营销策略，简单的说就是顾客之间的口口相传让海底捞成功的成为一家上市企业。所以说海底捞是靠服务做好口碑营销的。

那你的餐厅是靠什么让顾客为你传播的呢？是菜品、服务、环境？总之你要找出你的亮点来让顾客一眼就能记住你愿意为你传播。

口碑营销简单的说就是顾客之间的口口相传。口碑营销也是成本最低但效果最好的营销策略。

为什么建议每家餐厅都做好口碑营销呢？

因为一个不满意的顾客会向11个人诉说，一个高度满意的顾客会向5个人推荐，一个忠诚的老顾客可以影响25个消费者，诱发8个潜在顾客产生购买动机，其中至少有一个人产生购买行为。