玉米别再水煮了！简单一烙，色泽金黄，香甜酥脆！比蛋糕好吃多了~
最近的菜市场很是热闹，各种蔬菜水果琳琅满目。暖暖家孩子最爱吃香甜的玉米，所以隔三差五暖暖都会买上几个。
玉米不仅口感软糯，还很百搭，做法很多蒸、煮、炒、炖都可以。最简单的莫过于蒸和煮了，暖暖吃多了也觉得腻了。
暖暖今天就决定做一次玉米烙，它对于孩子来说，永远是无法拒绝的，酥脆香甜，每吃一口都是享受。家庭版做法，少油又健康，只要家里有玉米就能做，和暖暖一起学这道菜吧~
2020.04.05
| 黄金玉米烙 |
| 干烧扁豆 |
| 油焖大虾 |
黄金玉米烙
-食材-
玉米/胡萝卜/面粉/淀粉
番茄沙司/蜂蜜/泡打粉
-具体步骤-
食材处理：玉米煮熟，沿着玉米芯转着切下玉米粒，胡萝卜切丁备用。
调粉：碗中放入三勺淀粉和三勺面粉，少量泡打粉混合拌匀。
拌制：锅中放入煮玉米水，倒入胡萝卜丁和玉米粒，大火煮开，捞出放入粉中裹匀。
烙制：平底锅中放底油，下入拌好的玉米粒和胡萝卜粒，摊平压实，沿着锅边淋入少量油，掸少量水，使其定型。
最后：另起一锅坐油，油温六成热时，贴着锅底浇入热油，没过玉米烙，直至完全漂起就可以出锅，淋上番茄沙司和蜂蜜即可。
油焖大虾
干烧扁豆
大厨窍门：切好的扁豆挂上一层薄薄的淀粉，再入锅炸制，就能出现虎皮状外表。
-食材-
扁豆/五花肉/海米/淀粉/鸡精
葱姜蒜/料酒/酱油/盐/白糖
-具体步骤-
食材处理：扁豆改刀切成条，肉块开三片，去皮切成条，葱姜蒜切末，海米泡水备用。
炸制：锅坐油，扁豆表面撒上少量淀粉，入锅炸至表面出现虎皮花纹，即可捞出
煸炒：锅中入底油，放入肉条煸出油脂，加一勺料酒去腥，倒入滤干水的海米慢慢煸炒，倒入葱姜蒜末和扁豆。
调味：锅中2勺酱油，1勺料酒，少量盐和白糖，鸡精，倒入少量泡海米水激发鲜味。
最后：转大火翻炒均匀，收干汤汁即可出锅。
大家还想吃什么菜，记得留言哦~
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
点“在看”给我一朵小黄花