如何判断你买的粉条是不是红薯粉条？看完这个你就知道啦

粉条是很多人从小吃到大的一种食材，不管是炒着吃还是炖着吃，都能做出很多菜，深受大家的喜爱，那你知道什么样的粉条是好的粉条吗？你会不会挑选粉条呢？今天教大家一招，学会之后再也不会被骗啦！

1、看颜色

优质的粉条是半透明的黄色或深青色，有光泽。纯红薯粉条颜色较深，粗细均匀，假的红薯粉条则是颜色较浅，呈透明色，没有光泽。

2、闻气味

红薯粉条应是红薯淀粉的味道，没有化学药水的味道或刺鼻味道。用热水泡过的粉条味道为正常味道，无异味；不好的粉条则会带有霉味、酸味或化学添加剂的味道，刺鼻。

3、用火烧

截取一段粉条用火烧一下，如果没有声音，火苗较小，气泡且颜色呈黑色灰，则是正宗的红薯粉条；如果有声音，火苗较大，不起泡也没有黑色灰，则是粉条中添加了其他物质，不是正宗的红薯粉条。

4、用手折

纯红薯粉条越干越脆，容易折断，碎粉较多，而且晒干后不容易返潮；如果粉条用手折不易断，可能是里面添加了食用胶，就不是正宗红薯粉条

5、用水煮

红薯粉条煮出来晶莹剔透、筋道、不易煮烂、口感爽滑；不好的粉条煮出来容易坨成一团，粘连在一起，口感不好，这也是证明粉条里添加了一些不好的物质。

现在市场上的粉条越来越多，正宗的红薯粉条却越来越少，更多是是含有添加剂的粉条，大家在挑选的时候一定要注意擦亮眼睛，买到正宗的红薯粉条。