多吃大白菜，教你一个秘制做法，汤都不剩，就要这样做才好吃

今天要用白菜做成白菜丸子，来跟大家分享一道美食。在咱们平常的生活中，很多朋友肯定吃过萝卜丸子，肉丸子等等各种各样的丸子，但是你有没有吃过白菜丸子呢？今天跟大家分享的是一道白菜丸子做成的白菜丸子粉丝煲，做出来之后特别美味，暖心又暖胃，解馋又下饭，汤汁特别鲜美，特别好喝，而且各种食材搭配起来营养又特别丰富，那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜丸子粉丝煲是如何制作出来的吧。

【白菜丸子粉丝煲】

【制作食材】白菜，食用盐，生姜，小葱，小米椒，五花肉，鸡蛋，胡椒粉，鸡精，面粉，食用油，粉条，胡椒粉，生抽，蚝油，香醋

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是白菜丸子粉丝煲，做起来特别简单，吃起来暖心又暖胃，解馋又下饭，汤鲜味又美。咱们一起来把白菜丸子粉丝煲的制作食材全部准备好，准备一颗大白菜，适量的食用盐，一块生姜，两根小葱，5根小米椒，二两五花肉，一个鸡蛋，适量的胡椒粉，鸡精，100克面粉，适量的食用油，一小把粉丝，适量的胡椒粉，生抽，蚝油和香醋即可。

2、咱们先将白菜取出来切掉根部，然后将白菜叶切成条，白菜帮放到一旁待用，咱们今天做这道白菜丸子粉丝煲暂时用不到白菜帮。将白菜叶放到一个碗中，然后加入适量的食用盐，将它们抓拌均匀，抓匀之后先放到一旁腌制10分钟，腌出白菜里面的水分会让白菜更好吃。

3、白菜腌制上了之后咱们再来切一点姜末，葱花和小米辣。全部切碎就可以了，切好之后放到盘中备用，再把准备好的五花肉洗净切成片，五花肉片要切得稍微大一点，切完之后放到盘中备用，等到咱们切完葱，姜，蒜，小米辣和五花肉之后，白菜叶已经腌好了。

4、将腌好的白菜叶挤干水分放入到碗中，然后打入一个鸡蛋，加上一点胡椒粉，鸡精，并将它们充分搅散，搅散之后加入100克面粉搅拌成糊状。用手抓一把馅料放在手中挤成丸子，锅中多烧上一点食用油，油热之后放入碗子进去炸，保持油温六成热一直炸到丸子熟了之后，将其控油捞出，时间在5分钟左右。

5、丸子炸好之后咱们取出砂锅，向砂锅中放入适量的食用油，先烧热，然后放入五花肉煸炒到变色，五花肉变色之后加入葱，姜，小米辣炒香，然后放入适量的清水，粉条，并把丸子加进去，再放入粉条的时候，要先将粉条剪得稍微短一点。

6、各种食材都放进去之后咱们再向里边加入适量的食用盐，胡椒粉，生抽，蚝油调一下味，将它们稍微翻动一下，然后开大火煮三分钟，最后倒上一点香醋，撒上葱花，即可食用，一道美味的白菜丸子粉丝煲就这样完成了。

【小贴士】

1、做白菜丸子的时候只用白菜叶就可以了。

2、炸白菜丸子的时候要用小火慢炸。