年夜饭菜系之“招财猪手”Q弹筋道又香浓，一点多不腻

广东人过年定要吃发财猪手这道菜，寓意“发财就手”，意思是说来年发财，得心应手,这种风俗也慢慢地风靡全国，因此猪手成为春节家宴上一道必不可少的发财年菜。色彩当然要红色的，才能与春节的喜庆相配；味道当然是软烂而不油腻，这样啃起来才放心