层层酥脆掉渣！自制全麦鸡蛋灌饼！好吃哭了

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自己做的鸡蛋灌饼贼香~

外层酥酥的，里边鸡蛋嫩嫩的，

早餐吃一个就饱了，

营养又好吃！

鸡蛋灌饼

普通面粉100g、全麦粉100g、热水50g、凉水50g、油酥用面粉40g、热油35g、生菜4片、火腿肠4根、鸡蛋4个、甜面酱4勺

1 /  准备好所有的食材，油酥的做法：40克面粉淋入35克热油➕半勺十三香搅拌均匀。

2 /  100克全麦粉➕100克面粉，倒入50克热水搅拌成絮状，再倒入50克凉水揉成团，静置半小时，切成大的面剂子。

3 /  抹上一层油酥。

4 /  像叠被子一样叠起来。

5 /  然后再静置20分钟。

6 /  慢慢的擀成薄的饼。

7 /  放入锅中烙至鼓起大包，然后戳破倒入鸡蛋液。

8 /  接着快速翻过来，继续小火烙熟即可。

9 /  刷上一层甜面酱。

10 /  放上生菜火腿肠，卷起来即可。

11 /  外酥里嫩满口留香！