肝病患者饮食养生原则——顺应四季

肝病患者饮食养生原则——顺应四季
中医认为，人生活在自然环境中，并与自然环境息息相通，这就是“天人合一”的整体观思想。自然界有季节、气候、环境的变化，人体必然要进行相应的调适以顺应这种变化，饮食养生也不例外。

比如春季：万物复苏，树木条达，一派生机盎然、阳气生发之象。中医认为春季符合肝的特性，是肝气当令的季节，因此应当注意养护肝气，防止肝的阳气偏亢，宜多吃甘、缓的食物如牛肉、红枣、糯米、甘蓝、菜花、山药、大米、菠菜、甜品等；少吃酸涩、收敛的食物如醋、山楂、柠檬、乌梅等，以免妨碍肝气的生发和的疏泄。

夏季：气候炎热，暑热火气当令，中医认为夏季与心的关系十分密切，因此要注意养心，以防止心火过旺，宜多吃清热消暑的食物如瘦猪肉、苦瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜、绿豆、南瓜等，绿豆南瓜汤、酸梅汤、菊花茶等就是比较适合的夏季饮食；少吃辛热燥火的食物如狗肉、羊肉、辣椒、胡椒、生姜等。

秋季：丰收的季节，一片金黄之色，同时秋天气候比较干燥。中医认为秋天是肺气当令的季节，因此应当注意养肺，宜多吃滋阴润燥的食物如粥、多汁水果、蜂蜜、银耳等；少吃香燥的食物如瓜子、花生、辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。

冬季：寒冷萧条，阳气闭藏，中医认为由肾气当令，因此冬季应注意养肾，固护肾之精气，一是多吃补肾益精的食物如猪肾、牛骨髓、羊骨、桑椹、枸杞子、黑芝麻、黑木耳、坚果等，二是多吃辛热散寒的食物如羊肉、狗肉、香菜、胡椒、生姜等，汉代名医张仲景的当归生姜羊肉汤（羊肉500g，生姜100g，炖服）就是很好的的冬补佳品；少吃寒凉的食物如苦瓜、生冷、绿茶等。

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杨明博执业医师

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