此物人称“薜荔”，目前价值极高，若长在您家乡，请引起重视
最近这段时间，天气突然转凉，相信大家又将久违的棉裤穿了起来。不过，坚持过这几天，未来的天气将越来越炎热，到时候相信大家会非常难受，甚至没有胃口想吃饭。每年夏天，我就不想吃太油腻的食物，看着就没有食欲，反而是一些清淡、爽口的东西很吸引我。比如夏天的凉粉、米线等等，这些食物让我食指大动。不过，这些食物多存在于城市，农村卖的人并不多。但是农村有一些食物，城市很少见，那就是野菜。
有不少农村的野菜，夏季到来时，用于凉拌非常好吃，清爽美味。除此以外，农村还有很多奇特的野果子，农民朋友可以学着自制凉粉。比如我就知道这么一种野果子，我们老家常常把它叫做水晶凉。曾经人们经常采摘它制作成凉粉，深受人们的喜爱。只不过，近几年，这种植物好像没人重视了，就算山里长的到处都是，也无人问津，真是让人有些可惜。既然没有人重视了，那它的价值自然也无人知道。如我们老家一般的情况，其实全国很多地方都是如此。
薜荔
根据我的了解，通常知道它价值的人，多以老年人为主，而年轻人压根不知道。说到这里，相信大家应该也已经猜出来了，这种可以自制成凉粉，俗名水晶凉的植物正是薜荔。薜荔这种果实制作而来的甜品味道清爽，又凉又滑，如同果冻一样，吃了一碗还想继续吃。如果你还不知道它的价值，请您从今以后，一定要重视起来，这种东西很多人的家乡都有，千万别轻视它。
薜荔是一种攀援类的野生植物，它很喜欢生长在土壤肥沃的地方，耐旱、耐寒以及抗贫瘠的能力也非常强悍。如果土壤不是那么肥沃，它一样可以正常生长，只是果实产量要降低一点。薜荔最喜欢的地方是丘陵、平原等地，常常与墙壁、古树木相伴。在我国，薜荔是一种分布很广泛的野生植物，如云南、贵州、福建、湖南等地区均有分布。而北方地区的话，即便野生薜荔不常见，可是有人会特意种植它。
薜荔的成熟期是每年的五月份，此时它的果实就可以采摘了。如果你们今年五月份会在农村的话，一定要记得采摘它，不然就只能等到明年了。有人可能会说，自己也吃不了这么多，是不是没必要采摘？其实，我们采摘薜荔的目的，并不是要立刻制作成食物，而是为了将它果实内的种子拿出来，将种子晾干后保存，等到天气炎热的时候就可以用，而不是让大家现在就制作成食物吃。只要将种子保存下来，以后可以随时制作。比如放置两三天，等待发软以后，将种子直接挤出来，放入纱布中，揉搓成汁液以后，即可放入奶茶等饮品中，味道非常好。
很多人只知道薜荔的食用价值，却不知道它其实全身都有价值，不仅果实能够拿来吃，它的叶片、藤蔓、根茎还可以入药，能够起到祛风、活血以及解毒的作用。只不过，现在由于医学很发达，所以基本上不会用它去入药。反而是薜荔的野果热度更高一些，人们一旦使用它，通常都是用来制作成凉粉。就连我也是如此，一嘴馋就会将保存的薜荔种子拿出来，制作成清凉爽口的食物，想一想就很美味。