【云南•双廊】舌尖上的双廊

除夕年夜饭

     除夕这天，因为预定晚了，我们错过了“海地”的这顿洱海边壮观的年夜饭自助大餐。但好歹没错过秀色可餐的除夕洱海。

     没赶上大餐，就在一旁拍个照记录吧。这样的年夜饭你见过吗——

    退而求其次，我们年夜饭放在了海地四号院旁的一家“白族私房菜”。招牌听上去不小，其实很简陋，就在院子里的小桌凳上用餐。但这里面朝洱海，可以在夕阳里边吃喝边观赏洱海景色的变化——

点了红烧鱼、折耳根、炸乳扇等酸甜苦辣5个白族特色菜。第一次感受白族风味的年夜饭——

味道不错，且价廉物美——

渔村美食

      在双廊的渔村里溜达，随处可见村口边、大树下最原始淳朴的馄饨摊、烤鱼摊。这里的民风，让游客心理很松弛，没有在一般旅游风景区的“防范”。

       我们所住的客栈吃得很糟糕。所以就省了客栈免费的早餐，不如信步由缰，去尝尝双廊的特色小吃。

小小年纪就帮父母干活下馄饨——

老婆婆的烤鱼摊。有洱海的鱼、虾、洋芋，还有我最爱的炸乳扇——

       俺这个“老驴”迄今为止，吃到最赞的米线是在双廊大建旁村村口这家“海岛饭店”——

       如果你来双廊，请别错过了这家的米线。

   

      并没有像一般米线放了很多辣子和油。它就是这么清清爽爽、自自然然。有些酸菜、肉末，几根碧绿豆苗~~~~可是却是说不出的鲜美。

      这是我离开双廊那天的早餐。吃完这碗米线，便走出了这个村子，告别了双廊。却唇齿留香至今——

洱海的物产：各种鱼干、虾干——

双廊小饭店价格不贵。各种蔬菜非常丰富——

我们在一家“渔村饭店”吃的午饭——

特别这两道炒菜：“海菜”（上）和“甘露”（下）都是洱海特产，第一次品尝到——

海地美食

     如果是喜欢西餐的小资，海地是不二的选择。当然，双廊还有不少西餐酒吧，但大多集中在玉矶岛沙洲一带。

     一杯咖啡，一个“本子”或一本书，在海地咖啡馆阳光灿烂的院子里，靠着洱海，就这么“虚度”着光阴吧—— 

      吃中餐，就来海地的三号院吧——

      海地的菜，连同行的“半月拖蓝”客栈老板都极力推荐。果然名不虚传，人家打出的是“新派江湖菜”+“本家白族菜”，也就是传统+创新嘛。

      悄悄拍下菜单（部分）。喜欢双廊的童鞋们先做好功课，把每顿想吃的菜计划好哈——

菜品繁多，拿不定主意了——

年初一的晚餐，来自各地的游客，小小院落济济一堂——

      在海地吃过两顿。报一报吃过的菜名儿哈：折耳根炒腊肉、芝麻菜（取其好彩头）、酸辣鱼、薄荷炸粉肠、稀豆粉（豌豆稀饭）、煎乳扇——

       介绍双廊美食，俺多次提到“乳扇”。这个“乳扇”，去过大理的朋友可能知道并品尝过。

       “乳扇”是白族特有的一种食品、小吃。用牛奶加上木瓜酸浆特制而成。外形像一把扇子，色泽乳黄，润滑，奶香四溢，醇香可口。营养价值极高。

       街头巷尾，常常看到白族大妈，面前一座小炭炉，或烤或炸乳扇，特有的奶香，引得游客们围拢品尝。

       白族人对乳扇有多种做法。俺尤为钟爱的是“夹沙乳扇”：即把白糖、玫瑰糖、红豆沙等裹入乳扇里用油煎热。香甜可口，入口即化（口水

）——

       在海地院里用餐，除了美食，那种随意的氛围也很宜人：不拘礼的游客、自由的狗狗；那些没有训练有素、淳朴的服务人员，反倒让你有家人似的感觉——

      在海地工作的人，除了本地白族大姐大妈，还有不少来自各地“亦工亦游”的年轻人。这些年轻人怀揣梦想，来到双廊，想看一看世界，体验一种自己想要的生活。而海地可以满足他们的心愿。一如前面博文里所说：

      海地·生活，不仅是一场休憩。在这里，我们可以一起生活、一起劳作，无论你是学生，或者你想在海地常住，且想做点什么，你将能获得免费的食物和干净的被褥。