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No.21 伦敦日记 | 你知道什么叫“西红柿炒西红柿皮”吗?
时隔三个月,终于吃上了猪蹄 胡小鹄 Section 1. 如果有人问我,你最大的缺点是什么? 我可能会说:嘴馋. 前几天,我爸翻出来了几张老照片.照片里的我,真的是又瘦又蔫,像是刚刚从集中营里放出来. ...
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红烧肥肠的家常做法,口感浓香,肥而不腻,好吃到让你停不下来
记忆中最深刻的是红烧肥肠.小时候每逢春节杀猪后.麻麻会把猪的肥肠.洗了又洗.然后用各种佐料炒.煮.烧.满屋飘香--我们总是吃到见锅底,吃起来好香好过瘾哦--
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这才是红烧肘子的正确做法,香嫩软烂,肥而不腻,方法超简单
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炖猪蹄不要乱加大料,想要好吃有诀窍,这样做肥而不腻,Q弹软嫩
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五花肉别红烧了,教你一个新吃法,肥而不腻超下饭,一大锅不够吃
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五花肉不要红烧了,加入它,肥而不腻,做多少都不够吃!
五花肉清洗干净 葱,姜备好 五花肉冷水下锅,放入葱花,姜片,料酒,煮20分 五花肉放凉,切薄片 肉中加入,老抽,生抽,耗油,料酒,胡椒粉,黄豆酱,用手抓均匀后,腌20分钟 锅底铺入葱丝,姜片,30g白 ...
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这才是红烧肘子最简单的做法,猪肘子皮酥肉烂,软嫩入味,肥而不腻又好吃!
说到红烧肘子,很多人脑海中浮现出的第一印象就是肥腻,会这样想的人一定是没有真正吃过肘子,因为猪腿上肥肉最少的地方估计就是肘子关节那块了,这里皮厚,筋骨多,满满的胶原蛋白质,而肥肉反而是最少的. 带皮红 ...
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猪蹄这样做,软而不烂,肥而不腻!
卤猪蹄 猪前蹄半个.香叶几片.八角2个.桂皮2片.豆蔻适量.小茴适量.香菜籽适量.沙姜1块.陈皮适量.花椒适量.草果适量.甘草1片.姜1块.蒜头1个.干辣椒2个.水1000ml.酱油1000ml.老抽 ...
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用了20年的老配方,年销量2万份的秘制酱猪蹄,配方详细做法简单,酱香浓郁肥而不腻,学会能开店!
基本流程相当简单:清洗猪蹄 - 炒酱料 - 用酱料腌猪蹄 - 蒸熟猪蹄 - 完成. 这个菜的"秘制"二字就体现在用香料独家配制酱料.猪蹄不加香料的话,味道确实有点平淡,很难达到让食 ...