文穴科普｜咖啡馆何以成为吸引创作者的魔力胜地？（3141字/8分钟读完）
字数：3141字
阅读时间：8分钟
作者：Bryan Lufkin
编译：Anna
校对：LIT.CAVE
编辑部配图：Online
编辑部附言：
在法国，哲学和咖啡馆似乎是密不可分的关系。从1686年巴黎第一家波寇伯咖啡馆（Café procope）到萨特、波伏娃、海明威等人经常光顾的巴黎第六区圣日耳曼大道和圣伯努瓦街的转角的花神咖啡馆（CAFE DE FLORE），一个个隐藏在街边的小店既是法国思辨文化的起源地，又成了知识分子的聚集地。
但，这是咖啡的原因吗？
正文
历史上很多名人的杰作都是在咖啡店里创作完成的。
巴勃罗·毕加索（Pablo Picasso,）、J·K·罗琳( JK Rowling)、西蒙娜·德·波伏娃（Simone de Beauvior）、让-保罗·萨特（Jean-Paul Satre）、鲍勃·迪伦（Bob Dylan）——无论他们是画家、作家、哲学家还是歌手，来自不同国家和不同世纪的人们都在咖啡馆的桌子旁挖掘着他们的创造潜力。
当然，新冠病毒的肆虐使得那些整天在咖啡馆喝着拿铁的人不得不徘徊在他们的舒适房间里。在这种情况下，当新一年的生活来临时，我们中的许多人不得不继续独自远程办公。
如果真的是像许多专家预测的那样——对一些人来说，远程工作可能是永久的，但我们可能会问自己，如果事态稳定后，我们是否应该继续回到公共场合工作，只是低着头工作，表现的像与世隔绝的样子——去做那些我们在家里就能完成的事情。
但是，戴上降噪耳机在办公桌前埋头苦干，和坐在喧嚣市井中办公是两码事。咖啡馆在很多方面激发了我们的创造力，而办公室和家却不能。研究表明，这些地方的刺激使它们成为有效的工作环境；噪音、随意的人群和视觉多样性的组合可以让我们适当分心，帮助我们成为最敏锐和最有创造力的人。（所以，咖啡店里的灵感不仅仅是双份浓缩咖啡带来的。）
一个有着噪音和人群的绝佳场所
在公共场合，我们中的一些人习惯于一坐下来工作就会戴上耳塞。但科学家们多年前就知道，背景噪音对发展我们的创造性思维很有帮助。
2012年发表在《消费者研究杂志》（Journal of Consumer Research）上的一项研究表明，在自助餐厅这样的地方，低到中等水平的环境噪音实际上可以提高你的创造性产出。该研究认为，如果你被周围环境的刺激稍微分散一下注意力，就能提高你的抽象思维能力，从而产生更有创意的想法。
2019年的另一项研究也有类似的发现，它聚焦于所谓的「随机共振」（stochastic resonance）：最初，这是从动物行为中观察到的，适量的噪音对我们的感官有好处。虽然「刚刚好」的噪音对每个人来说都是不同的，但无论如何背景中适当的音频都能刺激我们改善决策，有些人甚至称之为「咖啡店效应」。因此，爵士音乐、轻松的交谈和咖啡师从研磨机里敲打咖啡渣的声音都不是什么讨厌的事——也许它们可以帮助你创作出你的下一部巨作。
还有一个事实是，在咖啡店里，感受到我们周围的人都和我们做同样的事情，这是一种鼓励。2016年的一项研究证实了这一观点，研究人员让坐在一起的参与者在电脑屏幕上做一项任务。研究表明，「在一个努力的人旁边完成一项任务，你也会跟着变得努力。」
宾夕法尼亚州卡耐基梅隆大学泰珀商学院（Carnegie Mellon University 's Tepper School of Business）的教授桑基·李（Sunkee Lee）表示：「这类似于去健身房锻炼。咖啡店最大的特点之一就是社会促进效应：你去了那里，看到其他人在工作，你就会处于一种自然也要开始工作的情绪中。光是瞄到他们就能激励你更加努力地工作。」
视觉的变化
让我们在家（或办公室）工作感觉繁重的一个因素是视觉环境；我们常常坐在同一张椅子上，目不转睛地看着同一面墙壁。
噪音、随意的人群和视觉多样性的组合可以让我们适当的分心，帮助我们成为最敏锐和最有创造力的人
「视觉刺激——就是办公室的装修方式——会影响人们产生创造性思维的过程。这就是所谓的聚合式创造性思维。」在他的研究中，他发现视觉上的多样性有助于让你找到一个有最佳解决方案，但需要你跳出固有思维。
在疫情期间，李试图通过在他的家庭办公室墙壁上添加霓虹灯来解决这个问题，但他很快发现，这些古怪的家具很快就变得熟悉和无聊了。然而，咖啡馆通常都有视觉刺激。（每次去不同的咖啡店，咖啡的种类变得更丰富了。）
纽约布法罗大学（University of Buffalo）的建筑学教授科里登·史密斯（Korydon Smith）最近与人合写了一篇关于在咖啡店工作的好处的文章。
他说，「即使你认为你是在孤立地工作——只在你的电脑屏幕和降噪耳机的空间里——你周围仍然有一些事情在发生，人们来了又走。日光会变化。咖啡和食物的香味各不相同。虽然我们往往不会有意识地注意到这些微刺激，也可能不会因为它们而选择在这里工作，但我们周围的这些活动刺激我们的大脑工作，会和在家里的工作有点不同。」
非正式的空气
一般来说，去咖啡店的人可能都是正在努力工作的单人员工，但专家们表示，咖啡馆的环境也非常适合正在进行头脑风暴、建立同事情谊的工作小组，可以帮助他们提高效率。
「在数字会议平台上对话就存在着一种含蓄的礼节。相比之下，在酒吧或咖啡店见面就有一种非正式的氛围。」史密斯说。相比Zoom或正式的会议室，这些地方背景音和视觉刺激也对群体有帮助。
基于办公室的会议空间或平台还有其他限制。建筑师凯利·海耶斯·麦卡洛尼（Kelly Hayes McAlonie）是布法罗大学（University of Buffalo）校园环境规划主任，也是史密斯的合作者之一。她说，将大学校园设计得就像露天办公室一样，在设计中融入了咖啡馆的元素，促使人们聚集和合作，这是一直是十多年来流行趋势的一部分。
不过，有一点需要注意：并不是所有的公共空间都同样适合工作。麦卡罗尼说：「咖啡馆和酒吧的一个不同之处在于周围的噪音水平，很多酒吧都有背景音乐和体育活动，并不总能适合小团体的交谈，而你通常可以在咖啡馆找到较为安静的环境。」
还关于那杯咖啡…
疫情仍在许多国家肆虐，许多国家距离能够在咖啡馆里工作还有好几个月的时间。
在过去的一年里，我们所有人，不可避免地，都找到了在家里高效工作的方法。社交网络管理公司Buffer在其发布的《2020年远程工作状态报告》（2020 State of remote Work report）中对全球3500名远程员工进行了调查，结果显示，80%的远程办公的员工更喜欢在家工作，而非在办公室和咖啡馆等地方工作。
虽然80%听起来很多，但实际上这个数据与2019年和2018年的数据很相似，这也意味着封锁似乎没有让更多的员工青睐家庭办公室。这表明，对一些人来说，即使在保持了一年的社交距离之后，对公共场所的渴望仍然存在。
李相信人们有「对咖啡馆的良好体验」，并且「咖啡店效应」很可能会吸引我们离开家庭办公室。
他表示，「毫无疑问，（我们）会回去的。」
即使长期在家工作仍然是一种选择，但暂时搬到咖啡店的好处可能实在诱人，不容错过。「也许因为咖啡更好，」史密斯补充道。
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