馄饨馅中加点这种菌菇，能健脾养胃，增强体质、辅助抗癌！还不赶紧试试～

重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构发布了最新《2020全球癌症报告》，数据显示，我国新增病例数占380.4万例、死亡病例数占229.6万例。相比于其他国家，我国癌症发病率、死亡率全球第一！

为了抵抗癌症，我们不仅要养成良好的生活习惯，更要吃得健康。而今天要为大家介绍一种辅助抗癌的食物——猴头菇。

现代营养学发现，其富含多糖多肽、酚类及其衍生物等物质，可以增强T细胞抗癌攻击力，提高淋巴细胞转化率，对于消化道溃疡具有促进愈合的作用。

而从中医食疗的角度上来讲，对于体虚乏力、消化不良、食欲不振、恶心、呕吐的人，适当食用猴头菇，能够通过滋补脾经和胃经，起到健脾养胃的效果。

常言道 “海味食燕窝，山珍食猴头”，今天厨幺妹要教大家的这道菜，在激发菌菇营养成分的基础上，依然保留其鲜嫩香醇的口感，快来看看具体怎么做吧~

主要食材

猪肉/ 虾肉 /萝卜

木耳 /西红柿 /猴头菇

烹调步骤

调肉馅

猪瘦肉、虾肉剁成肉泥，加入胡萝卜碎、木耳碎；加入1勺料酒、一点食盐、蚝油调味，少许葱姜水去腥，搅拌均匀。

处理西红柿

西红柿顶部切十字花刀，在火上烧至破皮，去皮后切碎备用。

炒制

锅内少油，下入姜丝，切碎的西红柿下锅，用铲勺不断按压，炒出红色，加糖提鲜，再加入适量清水、猴头菇。

出锅

烧开后下入馄饨，馄饨煮8分钟，飘起后撒入食盐调味即可出锅食用。

最终成品