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面包发烧友日思夜想的手套膜︱怎么搞定?
手套膜的用料高筋面粉 300克 奶粉 20g鸡蛋 1个 淡奶油 60g炼乳 20g 牛奶 110g细砂糖 30g 黄油 20g耐高糖酵母 4g 盐 2g手套膜的做法 步骤1 除黄油外的全部食材倒入 ...
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超火的碱水小丸子,口感扎实,越嚼越香,无需发酵,制作超简单
最近面包房里有一款小面包卖的超火,小小的一个像丸子一样,口感很扎实,属于越嚼越香的面包,这种面包就是碱水面包,面包房里就叫碱水小丸子. 碱水面包是德国的一款小吃,平时最常见的就是普雷结或德国结.碱水面 ...
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把这面包方子收藏好了,配比合理,轻松揉出手套膜,面包暄软松弹
这个面包方子真好,配比合理,轻松揉出手套膜,暄软松弹又百搭 越来越多的人开始在家做面包了,不管是专业学过,还是自己鼓捣着,只要用心做几次,也能掌握好其中的一些技巧,做出暄软松弹的面包不再是难事. 这其 ...
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