保胃健康 | 肾虚别乱补，吃好这2碗“补肾粥”

“冬三月，此曰闭藏，水冰坼地，无扰乎阳”，内经认为冬季需闭藏补肾，培好一年之根本，来年方可根深叶茂，身强体健。冬天补肾好处很多，但该怎么补很有讲究，今天就来聊一聊。

01 冬天为什么要注重补肾？

中医养生讲究因时而异，春生夏长，秋收冬藏。冬季是潜藏的季节，阳气藏得好，可以为来年的健康打下良好的基础。

冬季的气候特点，可以用2个字概括，就是“寒”与“燥”，寒邪当令，最易损伤阳气，燥邪当令，则容易损伤阴津，肾为元阳、元阴所在，阴阳的根本在于肾。“肾者，主蛰，封藏之本”。肾是先天之本，养肾就是养命，比如年轻人脱发焦虑，中老年男性腰膝酸软，更年期女性五心烦热失眠多梦等等，这些其实都是跟肾虚有关。冬主水，入通于肾，中医认为，肾脏旺于冬季，所以这个冬季养肾可事半功倍，中国民间也有冬至日进补的习俗，非常重视培补精气，益肾强身。

02 肾虚之人的补肾要诀

冬天补肾正当时。所以，如果是肾虚的人更应该抓紧在冬季好好调养，但对应不同的体质，补肾均有不同。很多人以为，如果肾虚那补肾就好了，但其实肾虚有阴虚、阳虚之分，如果肾阴虚者服用补阳药容易“上火”，阳虚者服用补阴药容易加重阴寒，这不但起不到作用，还会加重病情，大家要注意区分。

■ 肾阴虚重在滋阴补肾

肾阴虚的表现为热象，是指肾阴亏损，失于濡养而导致虚热内生，主要以腰酸而痛，男子阳强易举，遗精早泄，女子经少经闭，或见有崩漏为主要表现症状。此外，还可以同时见有头晕耳鸣、口咽干燥、五心烦热、潮红盗汗、舌红、苔少等阴虚症状。

肾阴虚的产生，与久病伤肾、或者温热病后期伤及肾阴，或过服温燥劫阴的药物，或者房室不节制，耗伤肾阴有关。肾阴虚的人，重在滋肾养阴。可适当选择熟地黄、女贞子、旱莲草、桑葚子、枸杞子、山萸肉、龟板、鳖甲等药材。

‖ 食疗方推荐

五黑粥

材料：熟地20克，黑豆、黑芝麻、黑枣各30克，黑米50克。（2人份）

做法：

1.黑米、黑豆先浸泡2小时；

2.锅中加熟地、黑米和适量水，大火烧开；

3.加黑豆、黑芝麻，改小火煮30分钟；

4.加入去核黑枣再煮15分钟；

5.关火，加适量白糖调味，出锅。

功效：滋肾养阴。

■ 肾阳虚需要补肾壮阳

肾阳虚主要表现为“寒”性症状，是指肾阳亏虚，机体失去温煦，肾阳不足之人，常见神疲乏力，精神不振，活力低下，易疲劳，畏寒怕冷，四肢发凉，腰膝酸软无力，小便清长，舌淡胖，苔白。男子可见有阳痿、滑精、早泄，女子可见有宫寒不孕、白带清稀量多等。通常因为素体阳虚，或年高肾亏、久病伤阳，或者房劳过度所导致。

只有肾阳虚的人，才需要补肾壮阳。这类人阳气虚衰，不得温养全身，补肾壮阳药对他们而言，能提升体内阳气，如同“雪中送炭”。食材上，可适当选用巴戟天、肉桂、熟附子、川杜仲、仙茅、补骨脂、淫羊藿、肉苁蓉、续断、鹿角霜、锁阳等药材进行调养。

‖ 食疗方推荐

杜仲巴戟粥

材料：杜仲15克，巴戟天15克，怀牛膝15克，生姜3片，大米50克，猪骨300克。（2人份）

做法：

1.大米温开水浸泡半小时；

2.锅里加水、大米，滴几滴食用油，大火，搅拌以防止粘锅；

3.水开后加以上食材；

4.小火约30分钟，关火加盐，出锅。

功效：补肾壮腰。

03 饮食注意3点，补肾事半功倍

相对于药补，食补更适合作为长期滋补肾的方法，能够做好下面这3点，就可起到事半功倍的效果。

■ 多吃温性食物

冬季饮食养生应以“藏热量”为主，秋冬寒气凛冽，易损伤，可以多吃温性、热性，特别是具有温补肾阳功效的食物进行调理，如核桃、板栗、腰果、南瓜等。

■ 多吃黑色食物

中医认为，黑色入肾，黑色食物对肾精有很好的补益作用，要补肾气就要多吃黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇等。

■ 阴阳双补

《景岳全书》提出：“善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生化无穷；善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳升而泉源不竭。”阴阳二者之间具有互相依存、互相转化的特殊关系，阳虚会损及阴，阴虚亦可损及阳，故医生临证往往不单纯地补阴或补阳，而是补阳当于阴中求阳气之生，补阴当于阳中求阴精之长。对于百姓而言，平时可将补肾阴和补肾阳的药材搭配使用，如杜仲熟地猪骨汤、巴戟天枸杞鸡汤等都是不错的选择。

最后，正所谓“食补不如气补”，除了饮食上注意以外，冬季平时多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，补阳光照射不足。还要注意作息，保证充足的睡眠，这样才有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

编辑：庄映格 责编：宋莉萍