追壶人：目数怎么看

　　昨天讲了紫砂壶目数的问题，很多壶友问我目数应该怎么看，以及做好选择多少目数的紫砂壶，今天我就来给大家讲讲这些问题。

　　请看下图，紫砂壶的目数变化肉眼上观察就如图片这样，但是经验短缺的小白还是不能大致的看出。

　　其实相对来说，目数低的紫砂壶透气性略优于目数高的紫砂壶，但这种透气性的差别几乎可以忽略（40~80目几乎差别很小）。因为紫砂泥料本身就以优秀的透气不透水的双重气孔结构而出名，紫砂的透气性是根据紫砂的气孔决定的，并非根据紫砂颗粒的大小。所以，不必过多地执着于目数对于透气性的影响，不是经验老道的人基本看不出其中的差距，只要不是选择超过100和低于20目的都没问题，超过100的毫无透气性可言，低于20相当于是石头壶。

　　目数高点的泥料做成的紫砂壶相对来说冲泡轻发酵或者不发酵型茶叶会更聚香和扬香；而目数低的泥料做成的紫砂壶冲泡重发酵或者全发酵型茶叶会更有优势。所以选择什么目数的壶，还是根据自身想泡什么样的壶来选择的，如果全以目数来定义紫砂壶的好坏，未免有失偏颇（>25,100<目数的）。