坦白讲，你家厨房只有这样才好用
今天我们来说说厨房，这个家中最有 温度 的地方
其实我们房子中的各个功能区，以及功能区之间的组合，一直在发生改变，包括厨房
还记得小时候，奶奶那一辈的厨房，还不叫厨房，叫灶台
到我们妈妈辈的时候，可能更多是这样的简单操作区
厨房的位置，一般在家里 最拐角 的位置，或者是那种公用厨房，三四户共用一个厨房的样子，这样油烟不会到处跑
来源：齐家
到我们这辈，更多看到的是这样的厨房，或者单排、双排、L型厨房
宽敞, 明亮，甚至还有一些娱乐功能，内部各种多功能厨具，以及整体式的厨柜，让我们的厨房越来越舒适，越来越有温度
来源：土巴兔
但实话实说，我们今天看到的各种厨房，还可以更好
当然啦，面积越大、越贵的厨房，越好用，但这个问题有意义的点在于，如何在同样的面积和资金投入情况下
拥有一个更好的厨房
去掉这面墙，会得到很多
这两年看新房比较多的小伙伴，应该对这样的户型不陌生
来源：链家某98㎡户型
现在80-90㎡左右的新房，整体布局多有类似，然后厨房都会有这样的设计
进门左边或者右边的位置就是厨房，然后厨房的门，就开向走道
其实整体来看，这个户型无论是动静分区、还是动线设计都将这个不到100㎡的户型做到了极致
只是厨房这个位置的户型，如果 改 这一个地方，整个房间就活成了一个整体
来源：公号“融创上海区域”
不细看，你不会发现，上面这个户型图里，厨房和餐桌的这一面墙，被打通了
这样，原本做饭和用餐的两个功能区，被隔成了两个“世界”，随着这面墙的打通，两个“世界”的 交流和互动 就多了起来
这块区域一下就活了起来
同样的户型下，这样的厨房会不会更好一些？
这里做个加法会更好
现在市面上比较常见的厨房排布方式，有单排型、双排型、L型、U型
对于一些比较大的户型，我们经常能看到那种U型的设计，比如这个将近140㎡的户型，呈一个扁平的U型
来源：链家，某约135㎡户型
现在厨房和餐厅的位置，还是很宽敞的
不过宽敞到有点空荡，厨房和餐厅之间，没有任何隔档，但是也没有任何联系或者延伸，我们尝试下是不是可以这么做
来源：公号“融创上海区域”
在厨房和餐厅之间，放一张简单的 岛台，厨房和餐厅的位置不再空白，然后岛台的一边连接着餐桌
甚至，我们还可以在上面那个135㎡的户型中，在餐厅南侧墙体位置，做一个简单的西厨案台
这种增加一个过渡岛台，或者中西厨结合的方式，不仅增加用餐空间的层次感，同时，还增加了餐厨之间的交流和互动
同样的面积和空间，这样的厨房有没有更吸引你？
这样的厨房，真的很被妈妈需要
要知道做菜的人，一般是家庭中妈妈的角色
而妈妈在做菜的时候，如果孩子还小的话，做菜的人是分身乏术的，所以厨房在设计的时候，需要考虑到这样实际的一点
那就是做菜的人，可能需要照顾孩子，或者和孩子互动
而我们现在看到的厨房，很少能看到有考虑这一点的
最近我在《中国厨房的设计启示与案例分析》中看到一个这样的设计，很想跟大家分享下：
它尝试在一个开放厨房中，利用已有的空间，做功能加法
在幼儿时期，家长可以在厨房完成奶粉冲泡、更换尿布
来源：《中国厨房的设计启示与案例分析》，作者：张映琪
孩子稍大一些，可以帮助处理食材的时候，我们还可以在协作的过程中照看孩子
来源：《中国厨房的设计启示与案例分析》，作者：张映琪
而且还可以增加一些延伸空间，让儿童在附近玩耍，增加和家长在一起交流的时间
来源：《中国厨房的设计启示与案例分析》，作者：张映琪
上学以后，做饭的人甚至可以和孩子一起，他们做作业，家长边下厨边进行作业辅导
这样的厨房，对于一个新家庭来说，十分必要和贴心，应该会很受妈妈们的喜欢吧
有时候不仅仅是加减法，还需要细节
虽然厨房只占我们居住空间大概15%的空间
但是这里面的东西，却是出奇的 多，柴米油盐、锅碗瓢盆、铲勺刀叉，还有电饭煲、烤箱、微波炉等
有多少人会经常因为厨房东西放不下而抓狂
如何有一个好的收纳空间，非常影响每一天生活在里面的人
来源：齐家
一般厨房的操作流程是，食品购入-贮藏-清洗-配餐-烹调-备餐-进餐-清洁-贮藏
这些流程走一遍下来，厨房的每一丁点儿空间都需要善待
我们看一个获奖厨房作品的设计，设计师把水槽进行了局部延伸、并配合 使用支撑架
来源：《中国厨房的设计启示与案例分析》，作者：张映琪
我们会发现，这样做之后，既节省了切菜区的面积
同时也不影响正常的洗、切功能区的使用，而且，这样也更方便食材的清洗
这个细节设计，是2016年获得“日本优良设计大奖”的L-CLASS中的一个设计
其实
像这样的“小动作”还有很多
厨房空间，是住宅功能空间的辅助，又是非常核心的部分
它对住宅的功能和质量有非常关键的作用，简单来说，就是影响居住使用人的体验感，和生活舒适感
所以，这小小的做饭空间，从平面布置，到人体工效学等因素，都需要被认真考量
很多时候，同样的空间，我们可能得到完全不同的使用体验
或者同样的操作台面，因为一点小小的改变，却给我们的生活带去大大的方便
而只有我们的开发商多费心琢磨，才有可能使厨房，变的更好