美食：一绝回锅肉

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回锅肉

做法：

1、将五花肉煮半小时左右；

2、待肉冷却后切成薄片，再将豆干和蒜苗切好。

3、锅烧热后放入切好的肉片，不停翻炒，将肥肉的油都爆出来；

4、再将肉赶到锅边，放入一勺豆瓣、两勺酱油、半勺豆豉、半勺白糖，将肉和着调料炒香；

5、放入豆干和蒜苗，适当翻炒后加盐起锅。