进入食品洁净作业区
需要经过哪些程序？包括哪些人？
作为食品生产现场，根据食品暴露和作业环境对食品安全的影响程度，通常分为洁净控制区和非洁净控制区，不论是谁，进入洁净控制区，都必须严格遵守《人员进出洁净控制区卫生管理规定》
将便鞋整齐摆放在规定的便鞋架上或便鞋存放区域，严禁乱丢、乱扔、乱放规范穿上洁净的工作鞋（通常工作鞋为浅色、透气的、不掉色或不脱色的）规范穿戴工作服，标准：工作服必须完全掩盖便装（要求：工作服为浅色、不允许有口袋、明缝，材质不脱色、不掉色、不起毛、不起球、不产生脱落物，不允许有任何的污迹、异味、破洞等）规范戴上工作帽，标准：头发必须完全包在工作帽内（要求：工作帽子为浅色，不允许有任何的污迹、异味、破洞等，工作帽最好能掩盖耳朵和脖子）自我照镜子，检查工作服与工作帽佩戴是否规范，及时发现不足，及时整改（要求：镜子可以从头部照到脚部）在非手接触式的水龙头充分冲洗→用洗手液充分清洗搓揉→自来水冲洗残留的洗手液→双手浸泡在消毒液中，上下翻转→双手充分震荡，荡落残留的消毒液→自来水冲洗残留的消毒液→在非接触式的干手器下干手存放消毒液的容器要远离水龙头，防止水龙头冲洗时水溅到消毒液中，导致消毒液的浓度不符合要求在风淋通道内身体旋转360度，以确保工作服、工作帽、工作鞋外观上的脱落物或附着物（如纤维、灰尘、等）被吹拂掉落，以防止带进产品中
严禁佩戴任何的饰品如项链、耳钉、耳坠、手镯、手表、戒指等严禁裸露的皮肤有任何的伤口，尤其是分泌物溢出或化脓性伤口男女工严禁喷洒香水、摩丝、发胶等具有刺激性气味的东西以及佩戴隐形眼镜（易掉落）要严格落实五勤（勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发、勤刮胡须）严禁对着工作台或食品暴露的位置打喷嚏、挖耳朵、抠鼻子
Q1：请问进入洁净控制区，哪些人需要严格遵守上述规定任何进入洁净控制区的人员都要严格遵守，老板也不例外Q2：只是进入洁净控制区，不触摸产品，可以不遵守吗？
绝对不可以Q3：若只是偶尔且短时间进入洁净控制区，可以不遵守吗？Q4：领导进入洁净控制区时，发现更衣室没有工作服，怎么办？必须第一时间通知现场管理人员，向现场管理人员领取洁净工作服帽，并严格执行上述规定必须第一时间通知现场管理人员配制好消毒液，并严格执行上述规定可以事先告知其管理要求，看其反应，若确实不便执行，可以告知在外围走廊上参观，绝对不可以为了面子让其进入洁净控制区（备注:特殊人员之所以不便，有可能是在考验食品企业的食品安全卫生原则性）Q7：若偶尔违反上述规定，一定会导致不安全食品产生吗？不一定，有了第一次，就会有第二次，就会有无数次，绝对会给食品安全带来不可估量的安全隐患正因为你是领导，你才要起带头、当表率、做标杆，否则怎么有资格去管理员工？正因为你是领导，你更要严格遵守公司的规章制度，否则你就是破坏公司规章制度的罪魁祸首Q9：我是销售人员，又不是经常进去，再说进去只是参观而已正因为你是销售人员，你要为你的客户负责，一个不为自己客户负责的销售人员，能做好业务吗？正因为你是销售人员，你是代表你的客户参观，你的客户能接受不合格、不安全的食品吗？正因为你是销售人员，你经常奔赴在市场一线，你更应该比一线员工具有高度的食品安全卫生意识，否则你愿意被你的客户天天因为食品质量与安全为问题被投诉吗正因为你是销售人员，当你的客户投诉食品有异物时，你自己都不遵守现场规定，你有何面目责怪一线作业人员没有做好食品？正因为你是销售人员，你是代表客户进入洁净控制区，你希望你开发的客户都是不懂食品安全卫生的客户？Q9：我是老板，公司是我的，我想怎么进就怎么进，你管得了吗？
不错，公司是你的，你想怎么进就怎么进是可以的，你问问你的客户答应吗？不错，公司是你的，你想怎么进就怎么进是可以的，你都如此想，你的员工难道不会效仿进入？不错，公司是你的，你想怎么进就怎么进是可以的，你希望你的员工也有这样的想法吗？若不想，请你带头遵守不错，公司是你的，你想怎么进就怎么进是可以的，你希望你的中层管理为难吗？若不想，请你尊重你的中层队伍不错，公司是你的，你想怎么进就怎么进是可以的，你不愿看到你的团队标准化、规范化作业吗?若想看到，请你带头遵守正因为你是老板，你必须明白一个道理“有什么样的老板必然会有什么样的团队”，请停止抱怨你的团队吧。正因为你是老板，你必须明白一个道理“团队的工作行为取决于老板的工作要求”无论哪个行业，专业的是越来越贵了，如果你问的价格很便宜，不是你捡到便宜了，而是被新手练手了。——鲁迅●1●公司ISO管理体系组织部门应会、应知、应做？
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