水墨清华:豫西采风之行——陕州地坑院里的巧遇

文/踪影

三门峡市陕州地坑院,是全国乃至世界唯一的地下古民居建筑,是我国特有的四大古民居建筑之一。被誉为“地平线下古村落,民居史上活化石”。据考证,地坑院距今已有六千多年的历史,早在庙底沟文化时期就已经有了地坑院的雏形。四千多年前,轩辕黄帝时期,陕塬先民们已经掘地为穴而居,《诗经》称为“陶复陶穴”。

陕塬在河南省三门峡市陕州区境内。自东向西有东凡塬、张村塬、张汴塬等,其中的张汴塬,就是历史上的"陕塬。历史上也把三道塬称为陕塬。这里有个历史典故,说的是:周、召二公"分陕而治"之地。据《括地志》记载:“陕塬,甘棠西南也,分陕以塬为界。自陕而东;周公主之;自陕而西,召公屯之。”

地坑院的营造技艺既与传统的阴阳八卦方位密切结合,又和宅主的命相息息相关,它是集古人卓越的创造智慧于一身的独特民居建筑。它的建造过程大致可分为:“向下挖坑、四壁凿洞、穿靴戴帽、美化装饰”等四个步骤。它是当地居民因地制宜建造的具有诸多优点的宜居民宅。这种民宅只需黄土、砖石、麦秸、水等材料就可建成一座久耐用,是可经百年风霜雨雪的优质民宅。其内可设水井、渗井、排水、排污等等,生活必须的设施。其设计巧妙,可有效防风,冬暖夏凉,非常适合居住。这种地坑院,当地人称为“天井院”、“地阴坑”、“地窑”等,是古代人们穴居方式的遗留,被称为中国北方的“地下四合院”。

这种“地下四合院”陕州现存有200多个村庄,地坑院12000余座,保存最完整现存时间最久的地坑院已有300多年。这种神秘、奇特的民居,在中国乃至世界是独一无二的特色民宅。著名建筑学家伯纳德·鲁道夫斯基在《没有建筑师的建筑》一书中,最早向世界介绍了地坑院。

地坑院在陕州地处中纬度内陆区,冬季多受蒙古冷高压控制,气候干冷,雨雪稀少;春季气温回升,雨水增多;夏季炎热、雨涝;秋季气候凉爽,雨水减少的环境下,地坑院可谓是当地居民建筑智慧的象征,它也为当地居民造福匪浅。

陕州地坑院营造技艺,已于2011年列入国家级非物质文化遗产保护名录。陕州人在原有地坑院的基础上,维护开发,利用地坑院的先天优势,开发旅游业。由二十多座地坑院相互打通,组成不同主题的民俗文化园,全方位向世人展示地坑院的历史演变,以及陕州地区人民的生活风貌与民俗技艺。

景区还保留了许多未经开发的地坑院供游客参观,感兴趣的游客可以沿着陕塬的黄土地寻找地下古村落遗存。地坑院,已成为陕州区乃至三门峡打出的除黄河湿地公园天鹅湖之外,又一张风景游览名片——古民居建筑“地坑院”景观。当地人称其为:“见树不见村,进村不见房,闻声不见人”。我们参观者称其为:迷宫。因为我们走在串连起来的各个地坑院落,就找不到出口在哪儿了。

11月28日下午,我们水墨清华艺术采风团一行9人,参观至地坑院18号院儿时,听说再过几分中,锣鼓书表演就要开始了。锣鼓书是地坑院民俗表演与非遗展示的多种形式之一。如捶草印花、陕州剪纸、锣鼓书、澄泥砚、木偶戏、皮影戏、糖画、红歌表演、陕州特色婚俗表演等等。一开始我们以为是每天都有表演,一问才知道,只有周六、周日才有这种曲艺形式的表演。真是来得巧啊!

我们以为不过是一种地摊儿戏,看与不看都无所谓的。谁知,不看不知道,一看之下,真的是被惊到了。陕州锣鼓书传承人秦仙绸——锣鼓书演艺团体的主唱,其唱腔,其表演,一招一式,都令人惊诧和钦佩。半个小时的演出,剧目是《陕州十碗席》。

其唱词:甘棠遗爱在陕塬,黄河往西是长安。面朝黄土背朝天,十碗席养活咱几千年。垒起那长长的串串灶,大铁锅排成了一串串。灶火火里添上一把火,蒸炒烹炸样样全……。

“十碗席”不但是陕州传统美食,它还有着非同凡响的寓意:“十全十美,团团圆圆”。

“十碗席”的制作也很有个性。地坑院垒起的串串灶——穿山灶,灶呈斜坡状依次向上,灶心相通,根据热气往上走的原理,依次开九个灶孔。九个灶孔,九个铁锅,大小不同,依次排开,就是地坑院的特色美食“十碗席”的制作流程。穿山灶的第一个火最旺,适合蒸煮,随着火力的逐步减弱,依次为炖、闷、保温等功能,样样齐全。最大限度地利用热能,既节约,又效率高,不得不佩服穿山灶者的智慧。

秦仙绸敲架子鼓、拉二胡、演唱,样样拿得起,她把锣鼓书“陕州十碗席”在民俗传统中的作用演绎得栩栩如生,淋漓尽致,气势恢宏。说起秦仙绸,未免多说几句:她不顾家人反对,誓学陕州锣鼓书;她击鼓打锣唱乡曲,演绎中国“架子鼓”;她精心挖掘痴心创作,把遗忘30多年的中国“爵士乐”再现舞台。她先后获得河南省曲艺精品展演一等奖、全省曲艺节目汇演特等奖、河南省第二届民间优秀传统戏曲汇演金鼎奖;中央电视台、河南电视台等国内外媒体相继播报了陕州锣鼓书。2018年8月,她参加第六届河南省曲艺牡丹奖全省曲艺大赛,她演出的陕州锣鼓书《两口子吵架》获得牡丹奖节目奖。

演出结束时,水墨清华艺术采风团组织者,杨咏墨兴奋地跑上台,给主唱秦仙绸合影。原来他们都是陕州这块土地上长大的老熟人了,好巧的偶遇。杨咏墨说:好多年不见了,没想到她唱得这么好,看得我心潮澎湃。

踪影于2020/12/1


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