补阴清虚热，蛋黄这么用媲美阿胶

秋气越来越浓。

说实话，

这秋气有点干。

明天白露一过，养阴润燥、滋润皮毛就可以开始了。

在真正的“润”开始之前，有肺火、或阴虚的朋友们，先喝个小甜汤让自己小舒坦一下。

鸡蛋这么吃补阴液、又清虚热

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其实就是生吃，或者用开水冲蛋花。。

我小时候最猛的一次喉咙痛，我妈给我灌了几天的糖水蛋花外加一次生鸡蛋彻底治愈，虽然喝生鸡蛋的暗黑感很不好，但第二天嗓子红肿的疼痛感就减轻了许多。

《本草便读》：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃； 生冲服之，可以养心营，可以退虚热。 ”

明代医书《医学入门》也说鸡蛋：" 生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。"

蛋是血肉有情之品，补的是阴

最妙在鸡子黄，养肺肾之阴以交心

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蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中排在最后一个。

妙在鸡子黄，滋肾阴，养心血而安神，给阿胶补阴效果助力。

我产后补血吃阿胶，也是用蛋花汤来冲服。

蛋是血肉有情之品，补的是阴。而且 蛋黄可以补中气，生化阴血，养的是肺肾之阴。

秋天润之前要先清肺火，

绿豆糖水蛋花汤

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肺火其实就是夏天残留的火气，郁积在上焦，如果没及时清掉，慢慢就会转化为肺燥和肺阴虚。

【初秋肺火很常见】

嗓子干痒、喝水不解渴、黄痰、大便干、皮肤干，一般就是有肺火的症状了。

下面这个清肺火的小糖水，是著名中医姜良铎先生的。

【材料】鸡蛋，白糖，绿豆

【做法】鸡蛋洗净后打到碗里，加一点白糖搅拌下；绿豆煮水，将要开花，汤还是绿色时，盛出绿汤直接冲到打好的鸡蛋晚里，边冲边搅拌，生鸡蛋的颜色变黄即可。

一定要在绿豆汤还发绿的时候冲鸡蛋，保存了 绿豆的略微凉性。

原本他的方子里用的是冰糖，我这里改用白糖，也是取白糖清凉消火之功，更好的清肺火。

升级用法：百合鸡子汤

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百合鸡子汤，是《金匮要略》中的方子。

清滋心肺，益阴养血。大病后的阴液耗伤，心神不宁，睡不安稳，平时也可以喝。

【适合症状】

肺燥干咳少痰，或者鼻干出血，咽喉血肿；或久咳不愈，等伤阴的情况。

烦躁盗汗，手脚心发热，脸蛋红红的，舌红少津或少苔。

这种情况就不能只喝“绿豆蛋花汤”单纯清肺热了，要升级用法养阴津了 。

【百合鸡子汤】

【材料】干百合30克，鸡蛋一个

【做法】干百合洗净，放入砂锅内，加水大火烧开后、加冰糖，再小火煮20-30分钟，关火。

然后，用这个滚汤来冲一个鸡蛋黄，搅拌开就可以了。

百合入肺、胆经，它润肺气、定胆气，宁心安神，令神明清爽、可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。

鸡蛋黄能养血滋阴，这里用 冰糖，能“润心肺燥热”，利咽生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。

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上面这些都是日常补阴的小法子，久病不愈、或熬夜、内耗过重，最终都会伤阴。

鸡蛋黄的补阴力虽然没药物来的猛，但很平和，适合的体质也是很广的。

在白露之前，送给大家。

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