糖醋猪蹄的做法

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糖醋猪蹄

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常年在外,今天突然很是想念爸妈,因为这道菜是爸爸亲手教我做的,所以今天特意烧的这道糖醋猪蹄,希望爸爸远在老家也能感受到哦!今天是端午节顺祝大家端午安康!爸妈身体健康!!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 28分钟

  • 家常味

  • 初级

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  • 1/7 猪蹄洗干净冷水下锅加入几片姜和一勺料酒,水开煮五六分钟,捞出来冲水干净待用

  • 2/7 上锅直接下猪蹄,不用放油,炒干水分,下料酒,再依次下姜片、八角、橙皮、香叶、葱段、冰糖

  • 3/7 炒一会再下盐、生抽、老抽、甜醋再添入适量水

  • 4/7 倒入高压锅,水不需要很多如图,没有盖过猪蹄哦。

  • 5/7 上面还可以蒸上一碗米饭,哈哈~一举两得,菜好饭也熟了。省电省时间!盖上锅盖压20分钟,这时间可以做任何事不用看火啦!

  • 6/7 时间到,气阀掉下可以开锅,装盘啦

  • 7/7 再来一张!撒上葱花点缀!我这个出锅味道刚刚好,不用回锅。如果味道不够或者水过多可以再回一下锅收汁加调料。

  • 小贴士

    爸爸教我:糖不用炒,因为炒糖需要放油,而猪蹄本来就油腻,可以直接放就好啦,一样上色!酸酸甜甜一点也不油腻哦!!

    作者: 小米颖儿妈咪

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