不用一片面饼的吐司早餐，只需一块老豆腐就能做，做法简单有营养

豆腐想必很多朋友都不陌生了，豆腐的做法也很多，就像川菜当中的麻婆豆腐，或者是小摊贩里经常卖的煎豆腐都非常好吃。那么大家知道豆腐还能有什么样的创新做法吗？其实豆腐也可以用来做吐司，不用一张吐司片就可以做成一块鲜香入味，外酥里嫩的豆腐吐司。

今天我就给大家分享一个豆腐土司的做法，早餐必备，营养丰富，做法特别简单，哪怕是厨房小白也能一看就会，一起来看看具体做法吧。制作方法：第一步：准备一块老豆腐，制作豆腐土司，最好选择食用老豆腐，老豆腐当中的水分含量比较少，而且豆腐香味更浓郁，最适合用来做土司啦。

大图模式第二步：把老豆腐放在一张蒸笼布上，然后拿起蒸笼布，把老豆腐当中多余的水分挤压出来。

第三步：把挤好水分的豆腐放在一个大碗里，然后用叉子把豆腐碾压成豆腐碎。放在一旁备用。

大图模式第四步：准备1/4个洋葱，把洋葱切成洋葱丁；小半个胡萝卜，也是一样切成胡萝卜碎；一小节大葱，切成葱碎。

第五步：把洋葱丁和胡萝卜丁还有大葱碎，放在装有豆腐的碗里，再打入三个鸡蛋。

大图模式第六步：再往里加入一些调味料，大家可以根据自己的口味喜好加入，我是先加入了少量的食用盐，还有黑胡椒。最后还需要加入一勺的玉米淀粉，玉米淀粉是必不可少的，其他的味调料大家可以根据自己的喜好添加，添加好之后，就可以用叉子把所有的调料和玉米淀粉跟豆腐搅拌均匀。

第七步：起一口平底锅，往锅里加入少量的食用油，接下来就可以把豆腐和所有食材一起放进锅里，小火慢煎。在煎的过程当中，大家一定要用铲子不停的按压豆腐，把豆腐当中多余的空气挤压出来，同时豆腐煎成一整块的吐司造型。

大图模式第八步：等底部的豆腐微微的定型，就可以加入少量的芝士碎还有一些奶酪。芝士碎和奶酪最好是放在一豆腐的1/2处，留出1/2的空白。因为剩下的空白区域，待会儿咱们要盖在芝士碎的上方，做成一个豆腐盒子的效果。

大图模式第九步：芝士碎和奶酪放好之后，用铲子把底部的豆腐块一分为2，然后把没有放上芝士碎的那部分盖在芝士碎上。

大图模式第十步：继续用小火慢煎，在煎的过程当中也是一样，要用铲子稍微的按压一下，让两块豆腐都贴合在一起，包裹着中间的芝士碎。等豆腐都定型，四面都煎好之后，我们的豆腐土司也就制作好了。

大图模式这样做出来的豆腐吐司外酥里嫩，非常的好吃，在吃的时候可以放在碟子里，然后用刀把它们切开，就可以看到豆腐当中还有拉丝的芝士，真的太香了。早上制作这样一盘豆腐吐司，满满的都是蛋白质，补充一整天所需要的能量，而且做法简单，特别的快速，不需要面包片只需要一块老豆腐就可以制作好了。

大图模式制作小技巧：1、豆腐一定要挤出多余的水分，不然后续豆腐当中水分太多就不容易成型。在挤出水分的时候，大家也不用担心把豆腐挤碎了，因为豆腐后续都是要碾碎的。2、洋葱和大葱都是提香增香的食材，如果大家喜欢别的调料也可以加入到豆腐当中增加更多的口感，就比如火腿丁等等。3、家里没有芝士的也可以放番茄酱或者是其他的酱料代替，如果喜欢吃辣的朋友也可以放一些辣椒酱，味道都非常的不错哦。