不知道选什么奶的妈妈看完这篇你就不纠结了

　　导读:30年前追求孩子吃饱穿暖，20年前力求宝宝吃好穿好，10年前开始追求优质教育与科学养育，现在爸妈们消费需求更是不断升级，可谓是优中求优。在无法满足母乳喂养时，爸妈们的需求从最初的普通牛奶粉，到现在的高端奶粉—“羊奶粉”，步步升级，而目前的高端奶粉的兴起，正好顺应当下年轻爸妈对高品质奶粉的追求。今天我们就来聊聊羊奶粉这个话题，看看它哪里好?

　　如今羊奶粉的社会认知越来越高，身边不少妈妈会在后台留言问小编：羊奶粉和牛奶粉怎么选?尤其是几个羊奶粉的核心优势，到底是否值得为此购买——

　　“羊奶小分子，好吸收”

　　“羊奶营养更丰富，被称为奶中之王”

　　“羊奶保留更多天然活性营养成分”是不是真的那么好呢?

　　也有人提出不同的意见——

　　“牛奶粉也能小分子!”

　　“羊奶有膻味”

　　“羊奶粉中也会添加牛奶蛋白”

　　妈妈该听谁的?本期来听听小编讲解。

　　1

　　低 软 快 短，羊奶更好吸收

　　之所以羊奶比牛奶更加好吸收，是因为羊奶脂肪球颗粒比牛奶小[1]，更容易被宝宝消化。

　　但如果牛奶粉用“高压均质“工艺，把脂肪球变小，该选哪一个呢?

　　我建议——羊奶!

　　理由是 羊奶粉

　　低：酪蛋白、特别是难吸收的α-s1酪蛋白含量比牛奶低软：凝乳比牛奶细软，富含磷钙好吸收快：乳清蛋白水解快，同等时间内蛋白质吸收率高于牛奶。短：羊奶脂肪多为中短链脂肪酸，牛奶分子变小也是中长链脂肪酸

　　经实验证实，羊奶无论是蛋白质、脂肪、凝乳颗粒的消化速度，都高于牛乳:

　　蛋白质

　　3小时内， 羊奶vs牛奶的蛋白质吸收率分别为[2]

　　脂肪

　　以游离脂肪酸释放量评估脂肪消化速度，显示羊奶脂肪的消化速度显著高于牛奶[3]

　　凝乳

　　对比凝乳颗粒消化速度，牛奶粉比羊奶粉需要多一倍的消化时间[4]

　　羊奶                牛奶

　　30分钟内      vs    60分钟内

　　即便牛奶通过工艺变成小分子，羊奶的低酪蛋白、软凝乳、快水解、短脂肪链的特质，依然比牛奶具有更好的吸收优势。

　　2

　　纯羊乳蛋白更好吸收

　　虽然说羊奶更好吸收，可是羊奶≠羊奶粉，但含纯羊乳蛋白的羊奶粉更好吸收! 那怎么才能挑选到含纯羊乳蛋白的羊奶粉呢?——看罐身的配料表。

　　如果羊奶粉配方表中有“浓缩羊乳清蛋白”、“羊乳固体”等字样，可证明是纯羊乳蛋白的羊奶粉;若只是标明“脱盐乳清粉”或“脱盐乳清蛋白”，则这些原料很可能来自非羊奶类中。

　　3

　　羊奶脱膻技术成熟，无需担心膻味

　　很多妈妈觉得羊肉有膻味，想当然觉得羊奶也会有膻味，宝宝喝不惯。

　　实际上，现代的饲养方式和生产工艺，已经可以让羊奶粉的膻味彻底去除。例如在饲养过程中将公羊母羊分开饲养，可以避免膻味传递;而在生产过程中使用物理闪蒸脱膻，也可以避免羊奶粉中残存膻味。

　　4

　　纯羊乳蛋白，配方哪家好

　　羊奶好处那么多，那么在羊奶粉的配方成分中，哪几项对宝宝更重要?

　　如果在都是含纯羊乳蛋白并且进口原装原罐的羊奶粉中，小编建议选择这几项元素含量更高的产品。DHA, ARA含量高 ：有助脑部皮质区、视网膜发育。GOS FOS含量高：膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，含量不仅要高，同时需要达到9:1的黄金比例。钙、铁、锌含量高：钙、铁、锌是宝宝生长发育不可缺少的微量元素。

　　关于以上就是本期针对羊奶牛奶怎么选的4大建议，各位妈妈们知道怎么选了吗?

　　参考资料：

　　[1]Study On The Properties Of Caprine Milk And Its Proliferation Fermentation Efficiency For Lactobacillus Acidophilus Dissertation For Doctor Degree Northwest A&F University In 2008;

　　[2]Maathuis , Havenaar  , He  , Bellmann ， Protein digestion and quality of goat and cow milk infant formula and human milk under simulated infant conditions ，J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Dec;65(6):661-666;

　　[3]Small Rumin. Res. 68, 88–113.Tomotake H, Okuyama R, Katagiri M, Fuzita M, Yamato M, Ota F. Comparison between Holstein Cow’s Milk and Japanese-Saanen Goat’s Milk in Fatty Acid Composition, Lipid Digestibility and Protein Profile. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2006;70(11):2771-2774;

　　[4]Maathuis A, Havenaar R, Bellmann S, He T. Protein Digestion and Quality of Goat and Cow Milk Infant Formula and Human Milk under Simulated Infant Conditions. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017 65(6):661-666.