夏季素菜菜谱大全，清淡营养健康，10分钟搞定，适合夏天的快手菜

蚝油生菜（减肥必备）

超级快手且好吃，15分钟搞定！生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

用料：

生菜3只，蚝油适量，蒜2瓣，生抽适量，盐适量，油适量

蚝油生菜（减肥必备）的做法：

选这种短短的生菜，筋少，特别嫩！查了一下好像叫奶油生菜~

大蒜切碎备用

沸水汆烫生菜，我来更新菜谱啦！不盖盖子滴几滴油，20s捞出，是口感最脆的时候！！

捞出摆盘

制作表面淋酱:小火， 一点点油小火煸香蒜末，加水，加蚝油，生抽，还有一点点盐，煮一会儿，大蒜变软就可以淋酱啦！喜欢浓郁口味的朋友可以放一点水淀粉哦喜辣的朋友可以加小米辣或者油泼辣子~

哇 好美！这一盘绿绿的生菜特别低脂健康！味道又很好，以后胖了一定吃它减肥

小贴士

建议减肥的朋友不放水淀粉哦！生菜烫软就可以捞了，不然叶子黄黄的也不脆了~
朋友说想保持苍翠欲滴的绿色，可以在水里滴一点油哦~

零失败，巨过瘾，酸辣爽脆的凉拌藕片

夏天凉拌菜就是受大家欢迎的！又能开胃，又解馋。今天给大家分享的是凉拌藕片，酸辣过瘾，脆爽下饭！吃一次就爱上！根本停不下来。赶紧试试吧

用料

藕2节，蒜三瓣，葱一根，小米辣3个，白芝麻10克，辣椒粉一勺，生抽4勺，老抽半勺，陈醋两勺，蚝油一勺，白糖10克，黑胡椒粉少许，香菜1根

零失败，巨过瘾，酸辣爽脆的凉拌藕片的做法：

莲藕去皮切片

煮熟捞出过凉水备用

碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣

淋入热油

加入四勺生抽

两勺陈醋

半勺老抽

一勺蚝油

一勺白糖

少许黑胡椒粉

搅拌均匀

莲藕控干水份，加入香菜

倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可

酸辣开胃还下饭！真的好好粗！赶紧试试吧！