常年吃米饭和常年吃馒头，哪个对身体更好？或许很多人都吃错了
| 时间：2021年01月06日 16:05:09 中财网 |
导语：我们在吃饭的时候，无论有什么美味佳肴，山珍海味，也不能不吃主食，常见的主食就是馒头或者是米饭。由于南方和北方的地理环境差异，很多南方人更偏向于米饭，而北方人则偏爱馒头。当南北方人坐在一张桌子上吃饭的时候，难免会纠结到底是应该吃馒头还是应该吃米饭。那么长期吃米饭和吃馒头，哪个对身体更好呢？很多人都不知道。
一、米饭和馒头哪个对身体更好？
1、含糖量
随着我们生活水平的不断提高，越来越多的人患高血糖，我我们本身血糖很高的话就要避免吃馒头。因为同等质量下，馒头的含糖量是米饭的两倍还多。与馒头相比，米饭的糖分和热量都明显更低，所以高血糖的人可以多吃一些米饭。
2、营养组成
从营养组成方面来看，米饭的营养比较单一，淀粉占了绝大多数。而馒头中含有很多的微量元素和维生素类物质，经常吃馒头能够帮助我们提高睡眠质量，还能预防脚气。
3、消化方面
馒头是面粉做的，也就是说馒头的原材料是小麦，而大米的原材料则是水稻，我们在做完米饭后如果没有及时食用，米饭中的水分含量就会增加，这个时候吃进胃里的米饭不容易被吸收。从这个方面看，脾胃不好的人还是应该多吃一些馒头。
4、烹饪方法
与米饭相比馒头的烹饪方法更是多种多样，馒头不仅可以蒸，还可以煮，同时还可以煎或者是烤。这些不同的烹饪方式让馒头更受到年轻人的喜爱，如果我们的肠胃功能比较好，血糖水平也正常的话，吃哪种主食都是没有任何问题的。
从上面这四个方面的对比来看，如果我们想减肥或者是降血糖，在生活中就一定要注意少吃馒头，多吃米饭。但是也要注意不要吃炒米饭，米饭在炒的过程中还会加入一些其他的食材，会导致营养过剩，让我们达不到减肥和降血糖的效果。
但是如果是肠胃比较虚弱的人，就建议多吃馒头这种面食，因为与米饭相比，馒头还是比较容易消化的，不会增加我们消化系统的负担。米饭在做熟后如果没有及时食用，很有可能会刺激消化系统，让我们的消化系统疾病变得更严重。
其实，无论是米饭还是馒头，含糖量都比较高，如果长期吃这两种主食，很容易就会导致我们血糖升高。所以在生活中我们也要多吃一些粗粮，可以尝试将燕麦或者糙米作为主食食用，这两种食物都是我们常说的“粗粮”。燕麦和糙米中含有很多米饭和馒头不具有的膳食纤维和营养，经常食用不仅能够起到降血糖的目的，还能促进肠胃蠕动，缓解便秘和消化不良等症状，让我们的消化系统更健康。
结语：由此可见，生活中不仅有米饭和馒头两种主食，还有很多其他种类的食物可以当做主食，我们一定要注意营养均衡，才能让身体更健康。