毛鸡蛋细菌多不能吃？为啥有些人又很喜欢吃，3个方面了解

有的人为什么喜欢毛鸡蛋，有的人却把它当作黑暗料理？2个原因

毛鸡蛋为啥受到受到很多人的喜欢，毛鸡蛋能不能吃？

毛鸡蛋细菌多不能吃？为啥有些人又很喜欢吃，3个方面了解

毛鸡蛋可能很多南方的朋友是不知道的，那什么是毛鸡蛋呢？毛鸡蛋为什么有些人称这辈子都不会吃的食物呢？下面我们一起来了解一下。

毛鸡蛋又叫毛蛋、鸡仔蛋、旺鸡蛋等，不同的地区叫法不一样，那毛鸡蛋到底和普通的蛋有什么区别呢？作为一个南方人的我，第一次知道毛鸡蛋是在河南，以前在河南的街上逛，然后就发现路边有好多卖小吃的，当时在街上就闻到一股类似臭豆腐的味道，好奇之下就买了一份，然后买来把我自己给吓了一跳，这份类似臭豆腐味道的美食就是“毛鸡蛋”，从此毛鸡蛋给我留下了深刻的印象。

毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化的过程中，经过一段时间的孵化，鸡蛋里长出胚胎，并通过人为因素让鸡停止孵化，使鸡胚胎停止发育并死在蛋壳里，与毛鸡蛋容易混淆的是活珠子，这两者的形成过程都是一样的，不同的是孵化时间不一样，毛鸡蛋孵化时间比较长，毛鸡蛋是没有孵化成功的鸡蛋；那活珠子是是孵化十二天以后被拿出来的鸡蛋。这两者的味道是有差别的，毛鸡蛋的口感没有活珠子的口感好。可能有的朋友和小编一样，也是害怕吃毛鸡蛋的，但是有的朋友确实很喜欢吃，那毛鸡蛋可以吃吗？毛鸡蛋的营养价值真的很高吗？下面小编查阅了相关的资料，我们一起来看看毛鸡蛋是否能吃。

一、毛鸡蛋是怎么来的？

上面我们也简单的介绍了毛鸡蛋的形成过程，那毛鸡蛋是如何获取的呢？主要有2种方法：

1、一是在鸡孵化鸡蛋的时候，因为细菌、温度等影响，从而导致了鸡蛋里的胚胎停止发育，那为了避免浪费，就将这些鸡蛋挑选出来当作毛鸡蛋食用；

2、二是人为强制停止鸡蛋孵化，一般会选14—21天孵化的鸡蛋来终止，这也是获取毛鸡蛋的一种方式。

二、毛鸡蛋到底能不能吃？

这个问题对于以毛鸡蛋为小吃的地方的朋友来说，可能会觉得这个问题不该问，但是对于没有吃过或者见过毛鸡蛋的朋友来说确实对这个问题十分的想知道答案。那能不能吃，那答案肯定是能吃的，因为毛鸡蛋不是现在才有的，在一些地方就是当地的传统美食。那从小编查阅的一些资料和生活中的一些经验来说，毛鸡蛋可以吃，但是不能多吃，那为什么不能多吃呢？大家可以了解下面2个方面的内容。

1、毛鸡蛋可能会有病菌

从上面的介绍，大家应该都了解毛鸡蛋是怎么来的了，那毛鸡蛋很显然是未孵化出来的小鸡，也就是死掉的鸡胚胎，相信大家都知道在鸡胚胎死后有可能会携带者一些细菌、病菌，甚至会有寄生虫，这些都是可能出现的，所以在食用毛鸡蛋的时候大家还是要谨慎。

2、毛鸡蛋要煮熟再吃

毛鸡蛋是死掉的鸡胚胎，那么胚胎在鸡蛋中是已经成型了，也长毛了，所以在将毛鸡蛋做成食物的时候就要将这些毛鸡蛋高温处理过，要是卤着吃就多煮一下，要是煎着吃就多煎一下，这样就可以杀菌。

三、毛鸡蛋的营养价值很高吗？

相信大家也听别人说过毛鸡蛋的营养价值很高，因为毛鸡蛋和普通的鸡蛋不同，毛鸡蛋一半是鸡一半是蛋，所以很多人都认为毛鸡蛋的营养是价值比普通鸡蛋的营养价值高，其实经过科学研究，毛鸡蛋的营养价值并没有大家传的那样高，所以大家还是科学的食用毛鸡蛋，不夸大其营养价值。虽然毛鸡蛋可以食用，但是建议大家还是少吃，因为毕竟是死在蛋壳里的鸡胚胎，吃太多还是存在一定的风险的。

那以上就是小编今天给大家分享的关于毛鸡蛋大家比较关心的问题，毛鸡蛋是可以食用的，不然也不会出现在我们的餐桌上，但是在毛鸡蛋的选择上也是有讲究的，要是吃到了一些不好的毛鸡蛋，那就别说营养价值了，可能还会影响我们的身体健康。所以在此小编想对爱吃毛鸡蛋的朋友说，毛鸡蛋可以吃，但是建议少吃；那对于没有吃过毛鸡蛋的朋友，在看完上面的介绍后，大家会有想尝试的想法吗？