聞鍾記郵 | 节气与美食至大寒消寒糕
聞鍾記郵（2699）节气与美食至大寒消寒糕
过了大寒，又是一年，二十四节气尽管是指导农事活动的依据，但在漫长的历史演变中，节气文化、年俗文化、诗词文化、美食文化逐渐相融，那一个个独立成章的文化符号，汇集在一起，满满的就是中华文化在今天的延续。
时过大寒，节气文化美食文化完美地结合在北京邮政的邮资机纪念邮戳上，大寒邮资机纪念邮戳的主图是这也是这个系列的最后一枚。从小寒和大寒这两枚实寄封的邮资上也能见到邮资调整的变化。猜一猜邮资机纪念邮戳上的美食是什么？消寒糕，第一次听说，其实就是年糕。
在寒冷的大寒节气，处于立春之前，正是季节变换的时候，在饮食上也要顺应季节的变化，大汉进步的食物量逐渐减少，多添一些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。选择在大寒节气吃年糕，还有“年高”的意思，带着吉祥如意、岁岁平安，步步高升的好彩头。
说起年糕，很多人不陌生，因为都吃过，北方的年糕以黄米面为主，配上红豆和大枣，甜甜的，有韧劲，蒸着、炸着都好吃。南方多用糯米，炸着比较好吃，蒸的话全部粘在一起，不好刷碗。在湖南、贵州、云南、广西、湖北、江西、福建等地有一种小吃叫糍粑，也是用糯米制成的，吃起来跟年糕差不多。由于年糕、糍粑这种食物的热量比较高，建议少吃。
说到年糕，就想起苏文茂先生的相声《苏批三国》，把赵子龙他们家说成是三个做小买卖的之一，就因为一句“赵子龙他老迈年高”的戏词，于是就偷换概念，年高=年糕。
大寒之日从北京寄韩国，1月29日到达，投递后无法投交收件人，加盖改退戳后退回中国，2月11日加盖邢台落地邮戳后投递，一枚邮戳，一段故事，一段中国至韩国，再由韩国至中国，一封信20天经历的故事。节气中的年俗，年俗中的记忆，记忆中的文化，生生不息，周而往复，神奇的邮戳记录下神奇的节气文化。
闻锺集邮 WENZHONGJIYOU
作 者 简 介
杨文忠：
笔名闻锺，供职于中国邮政集团公司邢台市分公司。从事邮政工作34年。国家职业技能鉴定高级考评员，省级邮政中级内训师，省级邮展评审员，省集邮协会学术委员会委员，省书法家协会教育委员会委员，网络集邮联谊会会长，文献集邮研究会常务理事，邢台市自媒体协会常务理事。
集邮写作二十余年，在《集邮》、《集邮博览》、《中国集邮报》、《集邮报》、《河北邮政》、《河北集邮》、《文献集邮》、《觅邮》等报刊上发表了大量的集邮文章。