贾母有多残忍？看看她吃过的饭，下人制作时都要强忍着泪水

王夫人是红楼梦里公开吃斋念佛之人，暗地里却没少做残忍的事。人们在提到她的时候总是会把贾母搬过来和她作比较，其中的原因很简单。

王夫人四十多岁，这个年纪她原本应该操持家务、侍奉公婆、相夫教子，但是她逃避责任选择吃斋念佛，偶尔做几件事，还不得人心。而贾母呢，虽然在书中的年龄前后不一致，但肯定是个六、七十岁的老人了，这个年纪才是清心寡欲、吃斋念佛的，但是她却一直在帮助别人。

在红楼梦里，贾母是一个极为受人尊敬的人，她的作为也配得上别人对她的尊重。比如，她曾不计较得失多次帮助薛家。在薛家背着人命官司时，她依旧愿意让他们过来投靠，虽然最后厌弃了他们，但是不能否认她当初确实是一片热忱。在薛宝琴险些被退婚的时候，她有用自己家的人脉帮助把这桩婚事落实。在贾府穷途末路之际，她也愿意给薛宝钗一个攀高枝的机会，让她在南安太妃和北静王妃面前露脸。

虽然她曾多次想撵走薛家人，但是每次在重要的事情上，她并不是凭着自己的喜好去处理，而是站在亲戚的角度帮助薛家一次次解决困难。

除了对薛家的相助，对之前毫无来往的刘姥姥，她也极尽亲戚的本分。刘姥姥到访期间，她不计较刘姥姥的出身，多次设宴款待她，在她临走的时候送她很多比钱更体面、重要的东西，给全了刘姥姥面子。

在清虚观打醮的时候，王熙凤想要惩罚那个小道童，是贾母站出来为他解围。

贾母做了这么多大善事，是能立个面慈心善的人设，确实是一个值得别人尊重的老人，但是如果看了她日常食谱，你会发现原来贾母心中的善不是面向众生的，她并不是十足的大善人，相反她的某些癖好透露出残忍，她的这个癖好是吃。

在薛宝琴等人都到贾府来的那个冬天，有一次贾宝玉和众姐妹去贾母房中吃饭，在贾母的餐桌上，有一道菜，初读不以为意，当你细细思量时会发现这道菜不简单。

一时众姊妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说；“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”

上面这段话出自红楼梦第四十九回里，这道菜就是牛乳蒸羊羔，红楼梦里太多跟吃相关的东西了，很多人读到这里已经对什么鸡鸭鱼肉都无感了，毕竟在刘姥姥第二次进贾府时，王熙凤就极尽各种词汇去跟刘姥姥描述多道菜的做法，已经让人眼花缭乱了。

但是当你和这道菜较真时，你是不是会从“牛乳蒸羊羔”这几个简单的字里读出不一般的内容，脊背是否发凉？

从字面意思上理解，这道菜就是把羊羔放在牛乳里蒸煮，这已经让人有很大的心里不适了，实际上这道菜是怎么制作的呢？

贾母说的“没见天日的东西”就是指这些小羊羔不是正常产出，这道菜制作上是要杀死即将临盆的母羊，取出其中的小羊羔，而小羊羔都来不及睁眼看一下这个世界，就被当成一道菜被烹饪了，这么一道菜，就以这样的方式害了两条羊。每天这么吃一顿，这是要杀死多少条临盆的羊和未睁眼看世界的羊羔？

这道菜之所以不适合贾宝玉等年轻人吃，因为是大补，适合贾母这种上了年纪的人。但是反过来说，贾母上了年纪，吃点补品不是什么大错，但如果是红楼梦里常见的人参、燕窝也就算了，她偏偏吃的是这么一道残忍的菜。贾府有钱有势，过来给他们看病的都是太医院的人，难道不能从这些人身上再问些替代的补品方案？

所以说，贾母的仁慈，也不是深入到骨子里的。她吃这道菜时，想的是自己的身体有得以进步，但是她不会因为这道菜背后的残忍制作方法而忏悔？假如刘姥姥在场？刘姥姥是不是要被这种制作方法震惊到？而那些背地里为贾母做这道菜的屠夫、庖丁，估计也有同情心泛滥落泪的时候。