储存白茶，避开这几个误区！

有茶友反映，白茶存了几年后取出来喝，发现香气不对，喝起来更是奇怪。交流一番后，才发现茶友的保存方式出了问题。很多人对于白茶的长期保存总有误解，以为只需密封好放在干燥避光的地方就好了。但在茶叶本身含水量处于极低的状态下，很容易吸收周围环境中的水味和异味而导致茶叶受潮、变味。故而，白茶需保存于离地离墙、遮光、密封、干燥、阴凉、无异味的环境中。若想品得一款优质老茶，如何存储是茶友非常关心的问题，下面就为茶友列举关于储存白茶的几大误区，以供茶友交流学习之用。

误区一：存茶环境不通风

白茶的储存环境需适当通风，若不通风，无新鲜空气在其外部循环，易限制白茶内部活性酶物质接触氧分子，不利于白茶的后期转化。三层包装法保存的白茶也并不是绝对的密封，包装茶叶所用的铝袋、塑料袋、纸箱上皆有小孔供茶叶接触到氧气，且层层包装下进入到白茶内部的氧气在适宜值内。但若是长期存茶的环境不通风，室内空气不流通，则易使白茶吸附上房间里的灰尘味和闷味，破坏茶叶原本的香气。

误区二：真空包装储存白茶

真空包装隔绝了氧气和空气中的水汽，食物不易发生变质，延长了储存时间。绿茶就经常用到充氮式真空包装，既避免茶叶破碎，也防止茶叶受潮变质。但此举对于白茶是行不通的，白茶的储存需要密封，但也需少量氧气来激活茶叶内部物质发生陈化。而真空包装将氧气完全隔绝，叶片之间的空隙也被挤压，如此并不利于白茶内部物质的转化。真空包装可能适用于其它茶类，但真不适合白茶储存，不能照搬其储存方式。

误区三：白茶放在紫砂罐存储

存储白茶，要求容器一定要具有密封性。如果白茶在保存时没有做好密封保存工作，容易吸收空气中的水分、异味等，长时间后白茶自然会变质。而紫砂罐是双气孔结构，具有“吐纳”的作用，这种特殊结构，会让紫砂罐吸收空气中的水汽，慢慢通过气孔渗透到罐子内部，从而使白茶吸收这些水汽，导致白茶受潮、产生异味。

长期存茶的最佳环境

白茶以“三层包装法”装好后，需放在离墙离地的阴凉、干燥、避光、无异味、适当通风的环境中。干爽的白茶叶片在储存过程中易吸收水汽，从而受潮。故而，储存白茶的环境中的湿度需低于45%左右，若遇到连续的阴雨天气，可以使用抽湿机或空调的除湿功能，确保存茶环境湿度不超标。

白茶亦不可存于高温环境中，高温易刺激白茶内部物质发生变化，导致茶叶变质。适宜白茶储存的温度为25-30摄氏度，需避开阳光直射，在阴凉的地方储存。白茶还具有很强的吸附能力，储存白茶的环境还需无异味，保持适当的通风，防止茶叶产生闷味、灰尘味。天晴的时候，将存茶房间门窗打开一条小缝，保证空气能够循环即可。

长期储存白茶，一定要确保其储存环境避光、密封、干燥、阴凉、无异味。而三层包装法则是最利于白茶储存的包装法，只要不去频繁开箱，每次取完茶叶及时密封，相信几年后，这款白茶的香气、滋味必会令你赞不绝口。

慢煮光阴丨静坐品茗

心是茶一盏，茶是一杯心

静者知其意，懂者会其神