焦糖杏仁达克瓦兹

焦糖杏仁达克瓦兹的用料蛋白 120g 细砂糖 50g杏仁粉 80g 椰蓉 55g低筋面粉 25g 淡奶油 100g焦糖酱 20g 大杏仁 适量焦糖杏仁达克瓦兹的做法

步骤1   准备好所需食材。

步骤2   烤盘垫上油纸，放上模具，在模具内侧刷点植物油。

步骤3   细砂糖直接倒入蛋白内。

步骤4   电动打蛋器打发至小尖钩的状态，能看到明显的纹路。

步骤5   杏仁粉、椰蓉、低粉加进去，翻拌均匀，低粉跟杏仁粉提前过筛一下效果更佳哟。

步骤6   然后把拌好的面糊装入裱花袋。

步骤7   把面糊挤入模具，尽量不要挤入空气。

步骤8   再用刮板刮掉表面多余的面糊，抬起模具。

步骤9   烤箱155度预热后，放入烤盘，烤制18分钟左右即可。

步骤10   淡奶油内加入焦糖酱直接打发，然后装入裱花袋。

步骤11   在冷却的达克瓦兹饼干上挤上焦糖奶油。

步骤12   最后再摆上杏仁，我们的焦糖杏仁达克瓦兹就做好了。

步骤13   成品照

步骤14   成品照

步骤15   成品照焦糖杏仁达克瓦兹的烹饪技巧1.达克瓦兹的造型多种多样，自己可以随意发挥哟！2.烤制的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱脾气酌情调整！