酒香蛤蜊

酒香蛤蜊的用料蛤蜊 500g 白酒 1勺姜片 4片 葱 1段盐 少许 金针菇 50g高汤 1块 甜辣酱 1勺酒香蛤蜊的做法

步骤1   蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。

步骤2   加盐，静置2小时，吐沙。

步骤3   将锡纸放入模具中凹出形状。

步骤4   准备好全部的配料。

步骤5   捞出蛤蜊放入锡纸内。

步骤6   均匀的撒上高汤跟甜辣酱。

步骤7   再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。

步骤8   淋上白酒。

步骤9   四周围上金针菇。

步骤10   将锡纸简单的收拢。

步骤11   烤箱提前200度预热。

步骤12   把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。

步骤13   取出模具，简单的搅拌一下蛤蜊。

步骤14   再放入烤箱，继续200度烤制10-15分钟，蛤蜊全部开口即可。

步骤15   烤制完成后取出，转移到盘子内，撒上少许葱花就完成了。

步骤16   我们的酒香蛤蜊就完成了。

步骤17   没有一点盐，原汁原味的蛤蜊，超级赞。

步骤18   喜欢的可以尝试一下哟。酒香蛤蜊的烹饪技巧蛤蜊在制作之前一定要吐沙，否则会影响口感。