奥尔良烤鸡腿
奥尔良烤鸡腿的用料鸡腿 2只 奥尔良烤肉酱 1袋蜂蜜 1勺 米醋 1小勺熟白芝麻 少许奥尔良烤鸡腿的做法
步骤1 鸡腿洗净,用厨房纸简单搽干下水分,用牙签或者叉子,给鸡腿全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。
步骤2 把处理好的鸡腿放入密实袋,奥尔良酱料也一并倒进去,挤出空气,封口,亲情揉搓鸡腿,让酱料完全裹住鸡腿,放入冰箱冷藏腌渍入味,至少四小时,不过一般隔夜效果更佳。
步骤3 烤盘垫上锡纸,架上烤网,把腌渍好的鸡腿摆好。
步骤4 放入180度预热好的烤箱,烘烤半小时。(上火可根据自己的烤箱高度提高一点温度)
步骤5 烘烤鸡腿时,准备个小碗,倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋,搅拌均匀。
步骤6 取出烤制半小时的鸡腿,把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水,表面在撒上一点熟白芝麻。
步骤7 烤箱改成上下火200度,放入鸡腿,继续烤制半小时。(烤制过程中,表面颜色过深可盖上一张锡纸)
步骤8 烤制完成后,直接取出烤盘,一款非常诱人的奥尔良脆皮鸡腿就完成了。
步骤9 奥尔良烤鸡腿成品图
步骤10 奥尔良烤鸡腿成品图奥尔良烤鸡腿的烹饪技巧烘烤过程中,需要随时留意表皮上色情况,上色过重可需要在表面盖上一张锡纸。
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