淮安面条大选秀||谢志明

作者:谢志明

现代女子长的再美,也不会因为美而青史留名。因为中国古代的文人们,也将他们的审美,全加在了四大美人的身上,并冠之以“沉鱼,落雁,闭月,羞花”,她们就是西施、昭君、貂蝉、杨贵妃。

当今虽也有这样那样的选秀选美活动,但评出来的美女们,个个都是过眼浮云,那一个能达到留名汗青的份儿。

但青史留名不留名那是其次,重要的是当代人需要现实的刺激与热闹啊!你选选美女展展才艺什么的也就罢了。在淮安,有一帮叫“画眉党”的人,却搞起了面条的选美选秀来,你说这是不是滑了天下之大稽?
淮安面条选美的事情,你不能怪画眉党人,你要怪就怪中央电视台,他们拍了个《舌尖上的中国》,又拍了个《远方的家》系列专题的大运河节目,在全国播的都蛮火的,引起了很大的轰动,也讲到了我们的大淮安,也说到了我们淮安的一些好吃的。可是,我们淮安人引以自豪的面条,他们提都不提,这不是瞧不起人吗,说好的运河四大名都之一呢?你们还把我们放在眼里吗?
我们淮安人包容大度,不跟你们一般的见识,你不带我们玩,我们自己玩。这就是画眉党人要在淮安进行面条选美的初衷。你不过就是中央电视台啵,孔老夫子不是说“食色性也”吗,你就说了个美食,却没能评出个美人来,你还是不行的,看我们的吧。于是画眉党人组织了淮安地面上的评选面条美女活动。具体的听说是评四名,且是与四大美女的名头有关联的。
啊呀,这就有点难为人了,你说面条下的好的店吧,那老板娘不一定貌美如花啊,那个长的好的女子开的面条店吧,这面条又不会尽如人意,这个评选可能难呢,可是再难的事情也难不倒画眉党的人哪。
你说你不知道画眉党是一个什么党派,这个你就孤陋寡闻了。画眉鸟的特长是什么?是喜欢歌唱啊,玩的滑是嘴啊!所以,画眉党的人玩的也全是嘴,靠嘴去找饭吃,靠嘴去忽悠酒喝,请他吃饭喝酒的人,还以能请到画眉党这样的人为荣,这不能不说是画眉党人努力的结果啊。
你不要以为画眉党是一个什么组织,他就是一群闲杂的乌合之众,吹冷风放冷屁是他们的专利,炫吃炫喝更是他们的特长。有吃的大家都来歌唱鼓噪,没吃的不能走人散吧,要想方法找吃的,还要想办法找到好吃的。
既然是闲人总还是要做点闲事的,评选面条美女就是这帮闲人做的闲事。
最新消息说,画眉党最近评出了第一位面条美女。这一桂冠美誉落在了“贵贵三刀双切鸡丝面”面店的老板娘的头上。
让我们先认识这店,再认识一下这位面条美女。

此店位于子虚路乌有巷18号,高高的招牌悬挂在店门楼子上,红底子绿漆写个“贵贵三刀双切鸡丝面”,这门楼由于长年的生意好,已经被烟熏的油鸡狗癞的,屋檐边的吊搭灰拖多长的,风一吹摇摇摆摆,就怕那灰掉到了客人的面条碗里去。但那长长的灰就是吊着,吊而不断,成了店里的面条的活招牌了。

只要你去过这家开鸡丝杂烩面的面条店,那一位周旋于店里店外,趴鼻大扁脸,天下没处选,人高马大,帽边插花,威风八面,勇猛英武的老妇,就是这一位美人了。
洋贵妃女士的名头来历是这样的。
第一是面好钱贵。
贵贵面店的主打面条是鸡丝杂烩面,这个面店做汤面,虽说汤看上去清汤寡水,不是高汤,但味道极是鲜美,据说这是一个秘方的调制。
宽汤长面,面是手工的小刀面,但是却是令人不解的三刀双切面,到底是那三样刀,又是怎么一个双切法,这是秘密,至今无从知晓,不是太硬但吃到嘴里有嚼头,面条子吃的筋拽拽的,有的人说能吃出猪蹄筋的感觉来。
杂烩的主要是几片清菜叶,两三片西红柿,三四个鹌鹑蛋,几片黄色的飞消的鸡蛋皮子,几小朵黑木耳,还有几根根的韭菜苔。你一看着心里就有了食欲,清汤加以青色黄色白色黑色的搭配,鸡丝就如同一朵花的花蕊一般洒在了面的中间。在一碗肉丝面是五元钱的情况下,这一碗鸡丝面卖到了十元。
这不能不说人家的店名起的好,这碗面真的是价格贵贵,宝宝怕怕的。说是鸡丝你可别想象着肉滚滚的鸡大腿,人家的鸡丝可是肉松般膨化的干鸡丝,只是洒在面的中间当做了一种点缀,你说这碗面好还不好?当然好啊有创意啊!这面贵不贵啊?当然太贵啦!得了,这就是贵妃的“贵”字。

第二要得益于老板娘身材长相与性格气质。

她,老是戴着一顶白色的平塌塌的帽子,超出一米七的身材,老是穿一身蓝色风衣般的工作服,让人一看就想到西边仪宾馆的工作人员。
她,老是一条白的发黑的围裙系着,从脖子一直挂到了小腿弯子,而就在中间勒腰处,缝了个无大不大的,口小肚大的口袋,密针滚边缝三道,结实耐用,钱是漏不掉的,这是专为装钱用的。
她,老会把小肚子挺的远远的,让顾客从她的大口袋里自己找零钱,但总是被客人说不用找了,加几根鸡丝吧,她于是对着后厨师一声喊:一碗杂烩面加两块钱鸡丝!喊过之后就是一脸的洋洋得意。
当然大钱是要找的,她找你钱的时候会弯下腰,手会伸的老深,一直伸进去半截小膀子,才能把钱掏出来,当然她伸无所谓,要是你伸,绝对要将你扭送到派出所,这也是一般人不伸手进去自己找零钱的原因。
为什么?
你还问为什么?
先扇你一个耳刮子,不服气?再打你两个巴掌、三个沃脑、四个弹头儿、五个肉头,就不加别小锹子扫堂腿了,保证打的你满地找牙喊亲妈妈!然后再告把你,你手伸的多长啊?你手伸到人家什么地方啦?不是活脱脱的流氓,就是一个不折不扣的痞子。要是把你送派出所,保证办你三年劳教,少蹲一天不会放你出来的。这下知道了吧!这就是贵贵面店的门神当家花旦老板娘。
因为淮安人形容长的人高马大的女子,叫“大洋马”,所以这个老板娘就沾上了“大洋马”的名份,“洋”和“杨”又是同音嘛,将就得了。
第三也要归功于老板与老板娘的表演天赋。
梅兰芳的表演,对这位老板娘来说也绝对算不上什么,老板与老板娘的表演配合真的是美妙绝伦,精彩无比。
当时城管还不是太严,他们的炒炉还可以放在外面进行操作。最好的面是长鱼面,二十元一碗,就是这价钱面里也没几根根长鱼的,这也是最贵的面。一般人吃的少,都是些穷人乍富的主子去吃的,出手阔绰,利润高老板当然明白,闷声不吱气的炒长鱼面。
先来的客人生气啦:哎!板娘啊,上厕所也有个先来后到的,哈是啊?我们也不是不给钱的,哈是啊?
哎,你是不是写错了,应当叫老板娘啊,怎么叫板娘的,我告把你啊,这位当家门神花旦,不允许人家说她老,就是老板娘的老也不能说,你要是说了,她立马跟你讲,老什么老啊,是嚼不烂了还是掐不动啦?所以常客就知道名讳。
板娘听人一说,也不跟客人解释,走到案板前隔着案板叉开双腿。一手叉腰,一手拎着毛巾指着老头,对着老头就骂了起来:你个老烂了什么的,你老是掰着你的什么星子长鱼炒,你看你韭菜放的呢,活象炒的一锅子的吊毛。
老板连头都不抬,炒的锅与勺子的撞击声噼里啪啦的二里路外都听得到,老板又是一勺油,锅里的火就哗的窜起了多高。
老板娘还是唾沫星子直飞的骂着,客人看到这个架势就劝说:算,算了,板娘哎!这不影响大家食欲吗!
这时板娘会掉转过头来亲热的对你说:大哥啊,你不晓得噢,这个老烂了什么的就是欠骂。
一场小风波,一个小争执,就在老板娘满嘴喷飞的唾沫星子的奔涌中平息了。
后来明眼人就看出了,这是两口子在演双簧呢,目的就是要卖高价的长鱼面,赚大钱赚多钱嘛。只要一发生上面的情况,老板娘一开骂,知情的人就会意的一笑,哈哈!唾沫星子又飞啦!到最后干脆就简化了说:飞啦!飞啦!又飞啦!
因为身材高大有了大洋马的洋(杨),因为面条太贵有了“贵”,因为会骂人有了飞唾沫的飞(妃)。
画眉党的那帮家伙们,就这样牵强附会顺理成章的评出了淮安面条的第一美女杨贵妃!“洋贵飞”女士。哈哈真的是煞费苦心啦!
据说下一步的评选工作还在进行当中,知情人士透露,说是面条西施已经有人选了。画眉党的一个人,他看到“清江浦人家”公众号一篇文章,说有一个作者写到了西大街的下面条的女子,名字叫高西施的故事,人家写的有鼻子有眼的,非常的精彩,还是一段非常好看的爱情故事,他们不需要东跑西颠,东拼西凑的再捏造个什么人了,现成的西施,拿来就是的,管她高西施也好,矮西施也罢,反正这帽子都要戴到她的头上,他们只要按图索骥,找到人便得了。
事情如有进一步的发展,我们会及时跟进报道。

(本文纯属虚构,请勿对号入座,不要听画眉党的胡咧咧噢!)

作者简介
谢志明,淮安市公安文联理事,清江浦区作协会员,供职于某公安部门。
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