花生油、菜籽油、玉米油、猪油哪种更健康？不妨来了解一下

大家对于食用油并不陌生，家家户户的厨房里都有食用油的身影，炒菜离不开它，我们身体也离不开它，现在市场上所售卖的食用油的种类非常的多，不同品牌有着不同的种类，而且食用起来很方便，都是一桶一桶装好的油。

超市里常见的有植物油，菜籽油，花生油，大豆油，橄榄油等，由于食用油的加工不同，所制造出来品质也不相同，口感也存在一定的区别，所以大家在选择食用油的时候，要加以注意。

1、花生油

含有丰富的维生素，常吃花生油，能够有效减缓皮肤的老化和防止血管形成血栓，另外花生油里面还含有一定量的胆碱，可以起到增加记忆力和延缓脑功能衰老的作用。

但是花生油当中含有的蛋白质和脂肪含量也是非常丰富的，所以对于消化不良和慢性胃炎等人群来说，尽量不要吃花生油。

2、菜籽油

在植物油中，菜籽油中含有的不饱和脂肪酸的含量处于玉米油、豆油以及葵花籽油之间，但是高于橄榄油和棕榈油。菜籽油中含有的维生素E的总量要低于大豆油，但是维生素E中活性最强的α-生育酚却比大豆油高出很多。

3、玉米油

玉米油为植物油脂，是由玉米胚芽加工而成的，所以会被称为“玉米胚芽油”，玉米油中含有丰富磷脂，维生素，辅酶，植物甾醇，特别是含有玉米油中含有的亚油酸含量是所有油类中含量最高的，食用玉米油可以预防冠心病，心脑血管疾病的发生风险。

而且对于患有心脑血管疾病的人群，食用玉米油不会过多的油腻，而且还能预防血管的动脉粥状硬化，建议中老年人群多吃玉米油。

4、肥猪肉油

猪油是一种动物油，它的饱和脂肪酸可高达40%以上，所以才会呈现膏状的滑润，一直以来，饱和脂肪酸被认为会增加心血管疾病、高血脂症、糖尿病等的发病风险，看看各国的膳食指南，无一例外，都建议要减少摄入饱和脂肪。