【聚焦宁海】石门村笋王争霸 全竹宴味绝乡间

笋王争霸全竹宴

作者：濯清涟

4月9日上午，一场充满趣味的“笋王争霸赛”和村民自创的“全竹宴”在大佳何镇石门村文化礼堂广场上演，使得一向宁静的村庄顿时闹热起来。这场“笋王争霸全竹宴”活动是由南开大学艺术设计系副教授吴立行及其团队策划。上月底，吴立行副教授及其团队“艺术驻村”石门村，指导村民艺术振兴乡村。吴立行说，艺术振兴乡村就是要把村民的技能挖掘出来，通过艺术赋能，帮助村民开发出更多赚钱的本领，让村民用自己的才艺去建设村庄，增加收入。

石门村坐落在群山之间，石门溪沿村自东向西穿越全境，生态优美，拥有山林18464亩，而竹山就有8599亩，占近半。吴立行教授看到该村丰富的竹资源，决定在竹子身上做文章，这场“笋王争霸全竹宴”活动就是吴立行团队为了挖潜村民才艺增收的一次“预演”。

笋王争霸

一早，参加笋王争霸的村民各自捧着、拉着各自的宝贝竹笋前来比赛。

小朋友们第一次见到这么大的竹宝贝欢呼雀跃。

一客人对两村民挖的一堆大笋发出啧啧的赞叹，赶紧拿手机拍个视频。

一村民挖到的“双胞胎”竹笋。

“特邀选手”胡满春带来的连体“三胞胎”笋，引得众人前来围观。

经过一番称重角逐，最终村民潘永进挖来的34斤重的毛笋摘得冠军，夺得“笋王”称号。

全竹宴

全竹宴，顾名思义就是每一道菜都有竹。

今天石门村推出的五十道全竹宴都是出自该村厨娘之手，五十位巧手厨娘在各自家里煮好拿手竹菜，再捧到礼堂广场比试高低，由妇联大众评委和特邀“熊猫”小评委一起评选，以得票最高者获胜。

厨娘把在家里煮好的菜品捧到文化礼堂，排队编号。

尝鲜无不道春笋，五十位厨娘各显神通，炒、烧、煮、煨、炖、烤、烩等；笋丝、笋块、笋片、笋段、笋粒等；配肉、配豆、配粉、配时蔬、配海鲜等，五十道竹菜没有一道相同：石门玉笋、咸菜烤笋、土豆烤笋、红烧笋块、时蔬炒笋、手撕笋条、凉拌笋丝、三鲜烩笋、笋馅汤包等等，可谓无竹不成席，令人垂涎欲滴。

50道竹宴

经过评委们的一番品尝、点评、投票，最终叶小桔烧的毛笋锅贴摘得厨艺大师“五星奖”。

俗话说，靠山吃山，石门村近万亩的竹林丰产竹鲜，每到冬春两季，老百姓饭桌上总少不了这道时鲜，石门村人人煮得一手好笋。提倡搞这次"全竹宴"的吴教授说：会挖笋、会烧菜就是才艺，村民也可以成为'艺术家’'大师’。石门村充分利用现有资源，打造石门村特色，做“竹文章”，发展乡村旅游，如让游客体验挖笋的乐趣、品尝“全竹宴”美食等，增加收入。

文字、摄影、编辑：濯清涟

审核：浩海紫烟

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