健康美食推荐：芹菜馄饨、猪肉丸子、橙汁冬瓜球、风味牛肉干

芹菜馄饨

做法：

1.葱、姜、香菜切。

2.芹菜洗净，放入锅内焯水，捞出剁碎，挤出水份备用。

3.葱、姜、香菜、芹菜沫加入肉内，打入鸡蛋，然后，分别加入调料，朝一个方向搅拌钧匀。

4.取适量的水加入面粉中，和成光滑的面团，面和好后醒20分钟。

5.把面擀成薄薄的一个大饼状，再用刀切馄饨皮，就可以包馅了.

6.锅烧开后，倒入馄饨煮大约15~20分钟。

7.馄饨出锅后，撒上香菜和紫菜即可。

喜欢虾仁的可以包个虾仁哦！

猪肉丸子

做法：

1.猪肉用绞肉机搅碎或剁碎，放入葱姜，料酒，花椒粉，盐，生抽，料酒，五香粉，一同搅拌。

2.手沾水捏成丸子状，根据需要大小随意。

3.锅中多到油，油温升高，放入丸子炸至焦糖色至熟，捞出即可。

橙汁冬瓜球

做法：

1、将冬瓜洗净，削去冬瓜皮去除瓜瓤部分，用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形。

2、煮滚一锅清水，将冬瓜球倒入锅中，将冬瓜球煮熟后捞出。

3、浸入冰水中迅速冷却，捞出沥水备用。

4、将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量，其余部分倒掉，将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚，熄火备用。

5、将橙汁倒入锅中，与糖醋汁水搅匀。

6、将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中，将混合橙汁倒入浸没瓜球，加盖密封后放入冰箱冷藏，冰镇后食用口感更佳。

风味牛肉干

材料：

牛肉600克、生抽3勺、黄酒5勺、辣椒面适量、花椒适量、白糖少许、大料2个、姜4片、芝麻适量、香叶两片、草果1个、桂皮1块、黑胡椒粉适量、小茴香适量、孜然20g

做法：

1.牛腿肉泡入水中拔血水牛肉泡水20分钟。

2.凉锅凉水，加入姜，香叶，桂皮，大料，花椒，小茴香，黄酒，大火煮开20分钟，撇掉血末牛肉顺刀切成宽度1cm左右长条，加入孜然，辣椒面，生抽，白糖，黑胡椒粉，一次性抓匀。

3.腌制20分钟烤箱上下火200°，烤20分钟。

4.烤二十分钟取出，翻面继续烤20分钟晾凉后就可以来罐啤酒看球啦。