2021年餐饮行业有什么趋势吗？

　　餐饮业整体良好，个人竞争激烈。

　　到2021年，中国2021年国内生产总值增长目标将达到6%，木子老师长期看好中国的发展，认为未来十年餐饮业整体向好，规模将继续上升，平均增长将超过国内生产总值，成为拉动经济增长的重要力量，预计平均增长将超过6%，两年内将超过5万亿，到2030年将超过7万亿。

　　为什么会有这样的判断?

　　第一，根据过去的经验，2010~2019年，餐饮业一直是推动中国经济增长的重要力量;

　　第二，第三产业贡献了一半的经济增长和就业人口，增长率高于第一产业和第二产业。到2020年，国内生产总值首次突破百万亿大关，第三产业增长率最高，占54.5%。

　　第三，城市化进一步提高，90后成为餐饮消费的主力军，十四五规划常住人口城市化率提高到65%，居民消费指数提高，城市化增加了消费者，90后养成了外出就餐、点外卖的习惯，这些因素都会促进餐饮市场的发展。

　　据《2020年中国餐饮加盟业白皮书》报道，目前中国餐饮连锁店的增长率仅为5%，仅为美国的1/6，2019年中国餐饮连锁店的增长率为27%，比整个餐饮连锁店的增长率高3倍。

　　2020年，由于资金、品牌、人才、供应链等原因，狂开店，因为有资金，有品牌，有人才，有供应链。

　　未来十年，餐饮连锁化率将进一步提高，到2030年可能会超过20%;未来将有三个餐饮品牌:全国品牌、地区领先品牌、地方特色品牌。各个品牌竞争激烈，全国品牌跨境抢劫，渗透到下沉市场。趋于领先品牌加速向全国开店，小店会受到很大影响。