【蒜蓉茄子的做法步骤图，蒜蓉茄子怎么做好吃】国站

蒜蓉茄子

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用蒸的方法做类似烤茄子的味道。

用料

茄子	1个
蒜	8瓣
蚝油	半勺
生抽	1勺
葱花	适量

蒜蓉茄子的做法

1. 茄子洗净上锅蒸，水开后蒸10分钟。

   

2. 蒜拍碎后剁成蒜末

   

3. 锅中放少许油，放入一半蒜末炒到金黄，关火。放入剩余蒜末搅拌后盛出。放入一勺生抽和半勺蚝油搅拌均匀。

   

4. 茄子出锅后切开。头尾切断(可以的话切成肉段皮不断)吃的时候好夹。

   

5. 淋上蒜蓉酱，撒上葱花。完成。

   

小贴士

蒜可以根据喜好增减。茄子切开后切断头吃的时候好夹出一条一条吃。我的茄子有点老了，嫩点应该更好。