药食两用—肉桂
肉桂不仅具备治疗疾病的功效，而且营养丰富，是调味的高手，可谓是药食两用之佳品。关于肉桂还有一个历史传说，与古代四大美女之一的西施有关。
相传西施抚琴吟唱自编的《梧叶落》时，忽感咽喉疼痛，遂用大量清热泻火之药，症状得以缓和，但药停即发。后另请一名医，见其四肢不温，小便清长，六脉沉细，乃开肉桂一斤。药店老板对西施之病略有所知，看罢处方，不禁冷笑：“喉间肿痛溃烂，乃大热之症，岂能食辛温之肉桂？”便不予捡药，侍人只得空手而归。西施道：“此人医术高明，当无戏言。眼下别无他法，先用少量试之。”西施先嚼一小块肉桂，感觉香甜可口，嚼完半斤，疼痛消失，进食无碍，大喜。药店老板闻讯，专程求教名医。名医答曰：“西施之患，乃虚寒阴火之喉疾，非用引火归元之法不能治也。”肉桂用于治疗喉间痈疮，属于从治法。因治法与疾病的假象相从，即从者反治之意。
那么接下来和小编一起详细了解一下肉桂吧~
01
植物来源
本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。切片生用或研末生用。
02
植物形态
茎：树皮灰褐色，老树皮厚达1.3厘米。
枝：幼枝稍四棱，黄褐色，具纵纹，密被灰黄色绒毛。
叶：叶长椭圆形或近披针形，长8-16(-34)厘米，先端稍骤尖，基部楔形，下面疏被黄色绒毛，边缘内卷，离基三出脉；叶柄长1.2-2厘米，被黄色绒毛。
花：花序长8-16厘米，花序梗与序轴均被黄色绒毛；花梗长3-6毫米，被黄褐色绒毛；花被片卵状长圆形，两面密被黄褐色绒毛。
果：核果椭圆形，长约1厘米，黑紫色，无毛；果托浅杯状，高4毫米，径达7毫米，边缘平截或稍具齿。
03
药材性状
本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
附注：
1.“企边桂”：为剥取十年以上的肉桂干皮，两端斜削，夹在木制的凹凸板中间，压成两侧略内卷的浅槽状而得名。
2.“南玉桂”：又称“清化桂”，清化为越南地名，其主产肉桂变种大叶清化桂C. cassia Presl var. macrophyllum Chu的干燥树皮。药材特征与肉桂相似，嚼之特别清香，化渣。传统认为质量较好。
04
产地
肉桂主要分布于广西、广东；海南、云南、福建、四川也有分布。主产于广西玉林、钦州、梧州、平南、防域、宁明，广东肇庆、湛江等地。广西栽培历史悠久，产量约为全国90%。
05
化学成分
含挥发油、黄酮类、黄烷醇及其多聚体、萜类、木脂素类等多种成分，此外还含无机元素以及其他化合物。
06
临床炮制
除去杂质及粗皮，用时捣碎。
肉桂始载于《名医别录》，在古代40多部文献中都记载有“去粗皮”的炮制要求，认为“其毒在皮”。还有的书如《颅囟经》中提到，肉桂炮制“不见火”，因其受热后气味易走散，损失药效。然而部分书中也记述了其他不同的炮制要求。如宋·《太平惠民和剂局方》中提到“微炒”，明·《寿世保元》中提到“炒黑”，《本草述》中提到“炒黄”。这是针对不同病而提出的要求。如《本草纲目》中说“桂性辛热，能通子宫而破血，故别录言其堕胎……炒过则不损胎也。”现今肉桂均生用，取原药材，除去杂质，刮去粗皮，捣成小碎块。
07
性味归经
辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。
08
功能主治
肉桂具有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。用于治疗阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
肉桂与桂枝，同出于樟科植物肉桂，一为树皮，一为嫩枝。都有温营血，助气化，散寒凝的作用。但肉桂长于温里止痛，入下焦而补肾阳；桂枝长于发表散寒，主上行而通经脉。
09
用法用量
1～5g。入汤剂宜后下。
10
使用注意
有出血倾向者及孕妇慎用；不宜与赤石脂同用。
11
代茶饮
肉桂丁香茶
组方：肉桂3克，丁香6克。
用法：沸水冲泡饮用，每日1剂。
功效主治：温肾散寒。适用于冬季肾阳虚衰、阳痿遗精、阴冷不孕、腰膝冷痛者。
使用注意：阴虚火旺、血热妄行者忌服。
12
本草摘要
《本草纲目》：寒痹风喑，阴盛失血，泻痢惊痫。
《神农本草经》：主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气。
《别录》：主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦、出汗。主温中，利肝肺气，心腹寒热、冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆；能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足；宣导百药，无所畏。
《药性论》：主治九种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚、痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，结气、拥痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。
拓展阅读：
[1]中国科学院《中国植物志》编委会，中国植物志[M].北京：科学出版社，1992-1993.
[2] 国家药典委员会.中国药典[M].北京：中国医药科技出版社，2015:1088
[3] 陈虎彪，赵中振.中药材鉴定图典[M].福州：福建科学技术出版社，2010.505
[4]郭旭光.肉桂丁香茶温肾散寒[J].家庭医学，2020，25(02):53.