#菲比小菜# 卤鸭翅，感觉可以做外卖了

看电视的时候就喜欢啃着鸡爪鸭翅什么的，

自己在家试了几种不同的方法，

做完觉得是可以媲美留夫鸭周黑鸭了都😂

大晚上的，卤个鸭翅，

冲杯茶，看个《叹息桥》可好！

材料

鸭翅、鲜辣椒、蒜头、姜、葱、豆豉、老干妈

料酒、酱油、陈醋、盐、辣椒粉、冰糖

（可以用鸭翅中或者鸭翅尖，这两种还是我比较喜欢滴～辣椒粉的话我会推荐我们吃火锅那种蘸料的干碟，会更香哟～）

• 鸭翅之类的最重要的是去腥，冷水下锅后放入姜片、料酒，放入清洗干净的鸭翅中，煮到锅里的水重新沸腾。把鸭翅捞起来，冲洗干净，洗去浮沫。

• 平底锅烧热，加一点点油，煸香姜葱蒜和鲜辣椒，化开冰糖，出香味之后加入豆豉和老干妈，炒香，加入酱油、陈醋和水，煮沸

• 把鸭翅放入酱汁中煮五分钟

• 鸭翅和酱汁一起放进电压力锅，煮饭键一按！（基本上煮饭功能就可以了，电压力锅或者电饭锅都可以！如果用普通锅煮时间会稍微比较长，压力锅会快一些）

• 烤箱预热200度

• 煮好的鸭翅拿起来，放在烤盘上稍微晾干，撒上一把盐和（干碟）辣椒粉（撒上盐之后会更好上色，烤干一些口感也更好）

• 5-10分钟后拿出来翻面（如果是烤鸭翅尖，可以不用翻面，直接烘烤5分钟就可以了）

• DONE！媲美外卖的卤鸭翅，下酒下可乐啦！

小呆下班回来就没停下来过，

让我一定要把方子写下来😂

酱料方面大家自己调配，

主要就是食材去腥，

调好酱汁把食材煮熟，

再撒一把盐和辣椒面烤10分钟，

就好啦！！

最近还挺忙的，

但是越是忙越觉得应该要美食来犒劳自己，

于是做了油爆虾肉骨茶鸡汤炸小黄鱼茶香鸡腿……

之后可以慢慢写起来啦～

下期见！